Розвиток правильних харчових звичок також може значно знизити кров’яний тиск у здорових людей. Встановлено, що ефективність дієти DASH у 1997 р. Подібна до ефективності її препаратів.

dash

DASH означає дієтичні підходи до зупинки гіпертонії. Дослідники, які складали його, цікавились, чи може дієта, багата фруктами, овочами, нежирними молочними продуктами та іншими продуктами з низьким вмістом жиру, знизити артеріальний тиск.

Вони вже знали з попередніх досліджень, що вегетаріанці, як правило, мають нижчі показники їх кров'яний тиск. Вони також знали, що більшість хижаків не бажають переходити на рослинні дієти, навіть якщо їх високий кров'яний тиск загрожує життю, тому професіонали спробували дієту, яка імітувала здорову вегетаріанську дієту, лише доповнену лише невеликою кількістю м'яса, і я хижак також може прийняти.

DASH розуміється на практиці

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Понад 450 чоловіків та жінок із середнім артеріальним тиском 132/85 мм рт. Ст. Брали участь у оригінальній програмі DASH. У багатьох був високий кров'яний тиск (систолічний вище 140 мм рт. Ст. Або діастолічний вище 90 мм. Рт. Ст.).

  1. Третина учасників сиділа на «типово американській» дієті, мало фруктів, овочів та молочних продуктів, але багато хто з них приблизно 40 відсотків споживаної енергії - жири.
  2. У харчуванні другої групи основну роль відігравали фрукти та овочі, з яких щодня споживали щонайменше вісім порцій, але споживання жирів та молочних продуктів не обмежувалось.
  3. Членам третьої групи була призначена «комбінована» дієта, при цьому основна увага приділялася овочам, фруктам, цільнозерновим продуктам та нежирним молочним продуктам, а кількість жиру було відрегульовано до менш ніж 30 відсотків щоденного споживання енергії.

Результати

Як фруктово-овочева дієта, так і комбінована дієта знижували кров’яний тиск.

Найбільш значне зниження було досягнуто за допомогою комбінованої дієти, яка тепер називається дієтою DASH. У середньому у пацієнтів, які дотримуються дієти, спостерігали систолічну гістотонію 6 мм рт. Ст. Та діастолічну 3 мм рт. Ст. Результати були ще більш сприятливими для тих, у кого високий кров'яний тиск. Їх систолічний артеріальний тиск знизився в середньому на 11 мм рт.ст., а діастолічне значення знизилося приблизно на 6 мм рт. Мабуть, найдивовижнішим було відкриття того, що цей спад відбувся дуже швидко, ледве через два тижні після переходу на дієту DASH.

Як дієта DASH знижує високий кров’яний тиск?

Самі дослідники не впевнені. У будь-якому випадку вважається, що явище може полягати в тому, що ця дієта сприяє схудненню. Зрештою, відповідно до дієти DASH, насичені жири можуть становити не більше 6 відсотків від загальної добової енергетичної норми, а загальна кількість жирів - не більше 27 відсотків.

Зазвичай ми споживаємо занадто багато жиру. Особливо це стосується насичених жирів, таких як ті, що містяться в м’ясі або нежирних молочних продуктах. Їх споживання призводить до ожиріння, закупорки артерій та підвищує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Люди з високим кров’яним тиском страждають подвійно, оскільки вони вже зараз мають більший ризик цих захворювань.

Дієта DASH містить багато калію, магнію та кальцію, і в інших дослідженнях також було показано, що ці мінерали мають антигіпертензивний ефект. (Ці "диво-речовини" будуть детально розглянуті далі).

Жири

В основному існує чотири типи жирів: мононенасичені, поліненасичені, насичені та трансжири. Кожен тип по-різному впливає на холестерин (жирна речовина, яка присутня в нашій крові), кров’яний тиск і ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

  1. Мононенасичені жири є найбільш корисними для здоров’я (наприклад, їх містять авокадо або оливкова, арахісова та ріпакова олії). Здається, вони знижують рівень “поганого” холестерину ЛПНЩ у нашому тілі та підвищують рівень “хорошого” холестерину ЛПВЩ.
  2. Поліненасичені жири (такі як соняшникові, кукурудзяні зародки, сафлорові, соєві та бавовняні олії) також сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ, але також можуть знижувати рівень холестерину ЛПВЩ, що не є корисним.
  3. Насичені жири (наприклад, у м’ясі, молочних продуктах, кокосовій і пальмовій олії) підвищують загальний рівень холестерину в крові більше, ніж будь-який інший жир. Уникайте якомога більше.
  4. Трансжири утворюються під час переробки рослинних жирів, що трапляються в маргаринах та в олії, що використовується для приготування смаженої їжі; вони також можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань більшою мірою, ніж насичені жири.