Це популярне ліванське м’ясо, гарнір на грилі або барбекю.

  • діаріо

Араєс - дуже проста страва на основі гострого фаршу, загорнутого в лаваш. Крім того, він містить різні варіації відповідно до кожного смаку, ви можете додати сир, овочі і навіть супроводжувати їх картоплею фрі.

Ключ до сорту - використовувати лаваш, який не є ні занадто товстим, ні занадто тонким, щоб мати можливість правильно розподілити м’ясо. Крім того, рекомендується використовувати м’ясний фарш, який не має багато жиру, щоб хліб не сильно змок.

Найкраще в цій страві - це те, що його можна дуже швидко приготувати, і в ньому є інгредієнти, які у вас завжди є під рукою. Ви можете робити це скільки завгодно разів і відчувати задоволення від барбекю, не виходячи з власного будинку.

Інгредієнти:

  • 500 грам фаршу
  • 2 цибулини, тонко нарізані скибочками
  • 2 помідори, дрібно нарізані
  • 3 гілочки дрібно нарізаної петрушки
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • ¼ солодкий перець
  • Сіль
  • Оливкова олія
  • Лаваш
  • Моцарелла

підготовка:

  1. У мисці змішайте м’ясо, цибулю, помідори, петрушку, гранатову патоку, шматочки чилі, корицю, кінзу та сіль. Переконайтесь, що все рівномірно перемішано.
  2. Щоб зробити арей, розріжте великий шматок лаваша навпіл або на чотири чверті.
  3. Нанесіть трохи оливкової олії на внутрішню сторону хліба, а потім покладіть тонкі шари м’яса на внутрішню сторону хліба.
  4. Закрийте лаваш і покрийте його зверху і знизу ще трохи оливковою олією і покладіть на деко, також змащений оливковою олією.
  5. Тримайте всю духовку при 180 градусах Цельсія або до готовності м’яса. Посипте трохи моцарели, потім запікайте її ще 5 хвилин або поки моцарела не розплавиться, а хліб не стане золотистим і хрустким.
  6. Залишається лише насолоджуватися.