- Що таке холестерин
- |
- Бетаглюкан вівсяний
- |
- Авенакакол
- |
- Статті
- |
- Інформація для експертів
- Вступ
- |
- Види холестерину
- |
- Ризики
- |
- Як його зменшити
- |
- Профілактика
- |
- Здорова для серця дієта
- Що таке бета-глюкан?
- |
- Як це працює?
- |
- Бетаглікан і холестерин
- |
- Прибуток
- Вступ
- |
- Печиво з Avenacol
- |
- Наш овес
- |
- Поширені запитання
Дружнє волокно вашого серця, бетаглюкан
Вживання певних продуктів може допомогти нам знизити рівень холестерину в крові природним та смачним способом. Дізнайтеся, які інгредієнти є найбільш корисними та де вони знайдені.
З давніх часів споживання злаків було важливим для нашого харчування. Основою нашої харчової піраміди вважаються основне харчування. До цієї групи належать пшениця, рис, кукурудза, просо або ячмінь. Але є один, який вирізняється серед усіх них, овес. На початку розглядався як унікальна рослина для корму для тварин, сьогодні дослідження підняли його на перший рівень як суперпродукт, особливо заради його користі для нашого серця. Перший науковий звіт, що пов'язує споживання вівсянки з зниженням рівня холестерину, був опублікований на початку 1960-х років. Це твердження EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) щодо вівсяного бета-глюкану - присутнього у вівсяних висівках - це перша позитивна думка щодо зменшення ризику захворювання на основі злаків.
Що таке бета-глюкан
Овес виділяється своєю насиченістю розчинною клітковиною, найвизначнішим і найпоширенішим компонентом якої є бета-глюкан, відомий регулююча функція холестерин. Бета-глюкан зменшує всмоктування холестерину та жовчних кислот, сировини для виробництва холестерину в організмі. Незалежні клінічні дослідження показали, що щоденне споживання 3 грами бета-глюкану, разом зі звичками до здорового способу життя та різноманітним та збалансованим харчуванням знижує рівень холестерину.
Як це працює
Бета-глюкан діє по-різному, посилюючи один одного, допомагаючи знизити рівень холестерину. Давайте подивимось, як це працює:
1- Приєднується до жовчні кислоти завантажений холестерином, який потрапляє в кишечник і сприяє його виведенню через кал.
два- Форма a віскозний шар у стінках кишечника, що сприяє зменшенню всмоктування холестерину, який ми вживаємо з їжею під час кожного прийому їжі.
3- Печінка потребує більше холестерину, щоб виробляти жовчні кислоти, і йде шукати, що знаходиться в крові. Отже, рівень холестерину в крові знижується .
Яку користь вона нам приносить
Переваги бета-глюкану вівса, зокрема, широко продемонстровано та схвалено Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) та Північноамериканське агентство, FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками США).
Високий рівень холестерину в крові є одним із факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Кілька досліджень показали, як бета-глюкан суттєво знижує рівень загального та ЛПНЩ ("поганого") холестерину у дорослих з гіперхолестеринемією, не змінюючи холестерин ЛПВЩ ("хороший"). Зниження цих рівнів може зменшити ризик серцевих захворювань, як пояснюється Науковий комітет EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії.
Так само натуральний овес також надає багато інших позитивних властивостей для організму. Він має чудові білки з усіма незамінними амінокислотами; Його легкозасвоювані вуглеводи повільно всмоктуються, забезпечуючи енергію довше; його ненасичені жирні кислоти надають a регулюючий ефект синтезу холестерину; забезпечує вітамінами (В1, В2, В6 та Е); і такі мінерали, як фосфор, кальцій і залізо.
Які продукти містять бетаглюкан
Що стосується здорового харчування та планування їжі на день, якщо взяти до уваги певні продукти, такі як овес і ті, що багаті бета-глюканами, ви можете зробити споживання більш повноцінним та корисним.
- Їжте каші під час кожного основного прийому їжі, але вони повинні бути цільнозерновими, оскільки обробка в значній мірі видаляє клітковину. Наповніть комору вівсом (борошно, пластівці, висівки, печиво ...), лободою, пшеницею, кукурудзою, рисом, ячменем або житом.
- Він також присутній у дріжджах, таких як пиво.
- Деякі гриби є ще одним багатим дієтичним джерелом бета-глюкану.
Бетаглюкан, дружня клітковина вашого серця. Опубліковано в журналі Dieta Sana, №95, жовтень 2015 р.