Однією з основних страв азіатської кухні є простий рибний суп з морепродуктами. Звичайно, у кожного азіатського ірландця є свої варіації - наступний рецепт представляє смаки Південно-Східної Азії. Швидкий і простий у виготовленні (навіть для початківців) - крім того, він надзвичайно здоровий і чудово підігріває тіло зимовими вечорами.
Інгредієнти
- 1 літр рибного супу
- 1 азіатський лимонник (лимонник) - розрізаний навпіл (уздовж)
- Очищена шкірка половини лимона
- Імбир 2,5 см, нарізаний скибочками
- 45dkg морепродуктів (креветки, гребінці тощо), очищені від шкірки
- 6 зелених цибулин, нарізаних скибочками
- Pastetk паста чилі
- Лист коріандру 2ek
- Сіль, нарізаний скибочками чилі
Підготовка
- Зварити рибний суп із зеленою цедрою лимона, пюре чилі, лимонною травою та імбиром. Коли закипить, вимкніть його, щоб зберегти, і тушкуйте 10-15 хвилин.
- Процідіть суп, знову закипіть і додайте зелену цибулю, а потім варіть 2-3 хвилини.
- Смак - при необхідності додайте ще пюре з чилі, сіль, перець. Додайте морепродукти і варіть 1-2 хвилини (під кришкою).
- Перед подачею посипте листям коріандру та скибочками чилі.
Поради
- Подавайте як закуску в азіатському меню.
- Відмінно партійна їжа - помістіть 1-1 краба або морських гребінців у чайні чашки, залийте гарячим супом, прикрасьте листям коріандру та скибочками чилі. Закріпіть коктейльну паличку біля чашок! Чудова грілка для вечірок!
- Дійсно варто використовувати домашній основний рибний суп!
- Азіатський суп з морськими фруктами - це дуже корисний суп, пряна китайська версія ще простіша! Інші прості супи >>