овочі є однією з найбільш повноцінних і здорових продуктів харчування в Середземноморська дієта, оскільки вони містять практично всі основні поживні речовини, необхідні організму. Крім того, вони є доступні і вони можуть запас довгий час: від 8 до 12 місяців якщо вони зберігаються в герметичний контейнер і в свіже і сухе місце.

здоровою

З усіх овочі, нут та сочевиця Вони виділяються своєю популярністю та розширенням на кухнях по всьому світу. Віддавати перевагу тому чи іншому - це суб’єктивна справа, пов’язана зі смаками кожної людини, але чи одна з них здоровіша за іншу?

Саме 10 лютого - дата, яку ООН визначила Всесвітній день імпульсу. Ідеальний привід згадати корисні властивості бобових культур і дізнайтеся, який із цих двох - з дозволу інших популярних і широко споживаних квасоля або Квасоля, квасоля, гороху, соєвий або люпин- краще.

Білок і клітковина

Якщо порівняти їх, ми бачимо це сочевиця мають вищий вміст в білка (24 г. На 100 г.) І менша частка жир (2 р.) Ніж нут (19 г. І 5 г., відповідно). У свою чергу, у нуту їх більше клітковина (15 г.) Е вуглеводи (55 г.).

Що стосується вітамінів, то найбільш помітними відмінностями є фолати (вітамін В9), вищий у нуту (180 мкг проти 35 мкг) та Вітамін Е, присутній у цих, а не в сочевиці.

А якщо говорити про мінерали, нут виділяється в Росії кальцію (145 мг проти 56 мг), матч (375 мг проти 240 мг) і магнію (160 мг проти 78 мг), але також більше натрію (26 мг проти 12 мг); тоді як сочевиця містить трохи більше залізо (7,1 мг проти 6,7) та цинку (3 мг проти 0,8).

Висновок: технічний розіграш

На рівні поживності можна підтвердити обидві бобові культури вони однаково здорові, кожен зі своїми особливостями. Зазвичай, нут - хороший варіант, щоб наповнити вас енергією, поки сочевиця ідеально підходить як нежирна і поживна їжа (Будьте обережні з таїнствами: хорізо, кров’яною ковбасою тощо; найкраще готувати з овочами).

Без сумніву, поєднання цих та інших бобових культур зробить вас переможцем. Який тобі більше подобається?