чоловік

Індійський економіст Радж Патель, автор книги «Ожиріння та сім’я». (Фото: EFE)

БАРСЕЛОНА. - Імідж ожирілого бізнесмена може змінитись і поступитися місцем іншому персоналу із зайвою вагою у головних ролях. Так вважає економіст, що народився в Індії, Радж Патель, який стверджує, що багатії "вже не є великою грою" і звинувачує його в тому, що він заробляє гроші на "відгодівлі бідних", змушуючи їх їсти фаст-фуд.

"Сьогодні ми не можемо говорити про те, що багаті жирують, оскільки в Іспанії лише 7% багатих мають надлишкову вагу, тоді як 20% громадян значно перевищують свою вагу", - говорить Патель, якого американська критика назвала "революційним аналогом Наомі Кляйн "за його книгу Ожиріння та сім'я.

Економіст стверджує, що транснаціональні компанії скористалися відсутністю часу у працівників, щоб запропонувати фаст-фуд, який викликає звикання через цукри, солі та жири, що призводить до виникнення проблем із вагою.

"У Сполучених Штатах двоє з 10 людей їдять в машині", - говорить Патель і пов'язує це з такими випадками, як "Макдональдс платить за салат стільки ж, скільки за повне меню гамбургерів, картоплі та газованої води, хоча овочі є набагато дешевше ".

Відсутність свіжої їжі та необхідність їсти продукти з будь-якого місця та сезону, спричинені супермаркетами, змусили споживачів звикнути до негативних режимів харчування. Для нього "бідність - це і неможливість їсти, як це відбувається в бідних країнах, і неможливість вибрати те, що ви хочете їсти", - говорить він, маючи на увазі європейську проблему.

Ціни зростають

Постійне зростання вартості їжі турбує Пателя, оскільки це "дефіцит, спричинений розгромом виробника". Проблема, за його словами, полягає в тому, що ми відмовилися від захищеного виробництва, щоб вийти на міжнародний ринок, і зруйнували фермерів і фермерів, платячи їм мало за продаж своєї продукції по всьому світу.

Патель, не вагаючись, стверджує, що їжа повинна бути "основною потребою", а також сумісною із загальним ринком. Для нього такі продукти, як кава, можуть подорожчати через міжнародні економічні проблеми, такі як екологічна катастрофа під час бразильського врожаю, але не основні продукти.

Щоб довести це, він пояснює, що "в Японії, Китаї та Кореї є гігантські культури рису, тому ніколи в цьому немає потреби", оскільки "для них це щось культурне, що потрібно зберігати". Якби такі продукти, як молоко, користувалися таким протекціонізмом в Іспанії, він каже, "не було б зростання цін через міжнародний ринок".

"Якщо 20 років тому і більше цієї проблеми з цінами не існувало, це тому, що Сполучені Штати поважали маленького фермера третього світу, побоюючись, що вони виявлять себе радянськими державами", - говорить економіст. За його словами, раніше "ринок був чеснішим", але надмірна експлуатація бідних країн обернулася проти Європи.