- Ціна: 1,2 €/особа
- Калорії на 100г: 295ккал
- Рецепти рису · Рецепти салатів та овочів
Інгредієнти
- 4 великих баклажани
- 300 г. рисова SOS кругла
- 1 велика цибулина
- 2 помідори
- 1 зубчик часнику
- 200 г. гриби
- 150 г. тертий сир (для гратену)
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком кожного будинку)
Як приготувати баклажани, фаршировані рисом.
Для цього рецепт з баклажанами вам не потрібні складні інгредієнти.
Це недороге, але дуже повноцінне блюдо. Готуйте їжу легко і швидко, щоб взяти її на роботу, вона стане ідеальним контейнером для їжі здоровою та смачною.
Цього своєрідного овоча можна знайти цілий рік у магазинах завдяки тепличним культурам, але його фактичний сезон триває з вересня по грудень. У ці місяці ви знайдете його дуже гарним і за дуже низькими цінами.
Баклажани Це дуже вдячний овоч, який можна приготувати незліченними способами, крім своєї форми, він ідеально підходить для наповнення іншими інгредієнтами.
У блозі ми вже маємо інші рецепти з цього приводу, такі як баклажани, фаршировані фаршем хвилі баклажани, фаршировані м’ясом під соусом бешамель.
Сьогодні ми збираємося змінити основний інгредієнт і наповнити їх овочевий рис. Тоді ми додамо їм останній штрих у духовці, сир з гратеном, щоб зробити їх ще більш апетитними.
Щоб не провалитися з рисом, який ми використовували круглий рис SOS, ми завжди підходимо до будь-якого рецепта.
У цьому випадку ось ідеальний вегетаріанський рецепт для дітей, кілька баклажанів, фаршированих рисом, і дуже корисних і соковитих овочів.
Приготування баклажанів
- Коли ми готуємо з баклажанами, ми перевіряємо, чи їх внутрішня м’якоть злегка окислюється в контакті з повітрям.
- Баклажани миємо. Ми видаляємо хвіст і листя. Розрізаємо їх навпіл (уздовж).
- У каструлю з великою кількістю підсоленої води додайте баклажани і дайте їм відпочити в ній 15 хвилин. Так ми прибираємо гіркоту.
- Через деякий час ми їх виймаємо і сушимо. В інших рецептах ми готуємо їх певний час у духовці, але ми можемо їх також приготувати.
- Баклажани спорожняємо, залишаючи товстий край разом із шкіркою, щоб вони пізніше добре трималися в духовці.
- Отриману м’якоть баклажанів зарезервують на тарілці, покривши прозорою плівкою.
- Варіть решту 5 хвилин у окропі. Ми знімаємо і резервуємо.
Приготування начинки. Рис з баклажанів
- Ходімо з рисом. Подрібніть цибулю, часник, помідори і м'якоть баклажанів в "брунуазі".
- Гриби очищаємо і подрібнюємо їх скибочками. На сковороді з оливковою олією спочатку обсмажте цибулю і часник.
- Потім додаємо помідор, баклажан і, нарешті, гриби.
- Приправте за смаком.
- Підготувавши соус, додайте рис, 2 частини води і варіть на середньому вогні 17 хвилин.
- При необхідності пробуємо на смак і солимо за смаком.
- Ми перевіряємо точку рису та рівень рідини, залежно від того, що використовується на вашій кухні.
Випічка та фінальна презентація фаршированих баклажанів
- Розігрійте духовку протягом 5 хвилин при 200 ° C.
- Після того, як рис готовий, наповнюємо половинки баклажанів і поміщаємо їх у форму для запікання.
- Додайте щедрий шар тертого сиру поверх рису, особливо для запіканки.
- Помістіть на центральний лоток і обсмажте на грилі протягом 5 хвилин при температурі 200 ° C, нагріваючи зверху та на повітрі (функція запікання)
- Це дуже просто, ви просто повинні бути в курсі і бачити, що сир плавиться і набуває підсмаженого кольору.
- Подаємо гарячим до столу.
Насолоджуйтесь цією смачною стравою. Це смачно!, Запевняю вас, вдома навіть першого не було.
Обов'язково відвідайте наш вибір рецепти з рисом що ми маємо в блозі.
Всі покрокові фотографії ви можете побачити в наступному альбомі цього альбому рецепт баклажанів, фаршированих рисом. Не пропустіть жодної деталі, і ви отримаєте смачний рецепт.