Сальвадор, Бразилія. - Група дослідників дійшла висновку, що бананове борошно може замінити до 8% кукурудзяної крупи в неповнолітні дієти качама, не впливаючи на ріст.
Тамбакі, качама або гамітана (Colossoma macropomum) - другий за культивуванням вид у Бразилії, з виробництвом близько 88 000 тонн у 2017 році. Цей вид також виробляється у Венесуелі, Колумбії та Перу.
У природному середовищі качама має всеїдну дієту з тенденцією до фільтрації та споживання плодів, що дозволяє їм ефективно використовувати різні джерела білка та енергії в широкому діапазоні комбінацій.
При всеїдній та травоїдній рибній дієті вживання вуглеводів з різних джерел енергії може призвести до ефекту економії білка, що допомагає зменшити витрати на корм. Відповідне використання вуглеводів у рибному раціоні сприяє спрямуванню використання білків на ріст риби, крім того, що зменшує виведення азотистих залишків.
Кукурудзяне борошно є одним із ресурсів, що розглядається як джерело вуглеводів для кормів, завдяки високій засвоюваності для всеїдних та рослиноїдних риб. В якості заміни кукурудзяного борошна кілька досліджень перевірили з багатообіцяючими результатами включення таких фруктів, як манго, каму, ликурі та подорожник (банан).
Банан або подорожник (Муза sp) виробляється в більшості тропічних країн світу, будучи важливим джерелом поживних речовин для людської популяції. Крім того, він може бути використаний як кормовий інгредієнт в аквакультурі. У 2017 році Бразилія виробила близько 7 мільйонів тонн.
За даними ФАО, втрати фруктів та овочів у Південній Америці становлять приблизно 40-50%; що свідчить про широкий потенціал використання бананів, що не використовуються для споживання людиною, для виробництва кормів для аквакультури.
Дослідники з Університету федерального університету Бая, Університету федерального університету до Вале-ду-Сан-Франциско, Інституту федерального баяно та Університету федерального університету Пампа провели дослідження, в якому оцінили можливість заміни частини кукурудзяного борошна в кормі кукурудзяним. банан у дієтах для неповнолітніх качам, з метою виявлення можливого впливу на ріст, активність травних ферментів, біохімічні та гематологічні змінні.
Перший експеримент оцінював засвоюваність бананового борошна. Явні коефіцієнти засвоюваності (сирий білок, сира енергія та суха речовина) вимірювали у 80 риб. Другий експеримент оцінював ефективність росту та біохімічні, ферментативні та гематологічні змінні заміщення кукурудзяного борошна банановим.
Перетравність бананового борошна
«За період експерименту смертності не спостерігалось. Явні коефіцієнти засвоюваності сирого білка, сирої енергії та сухої речовини були вище 90%. Явний коефіцієнт засвоюваності сировинної енергії бананового борошна був значно вищим, ніж контрольний ”, - повідомляють дослідники.
Протипоживні сполуки з бананового борошна
На засвоюваність їжі впливають клітковина та фактори, що не містять їжі, присутні в кормі для риб. Банани мають у своєму складі такі протипоживні фактори, як клітковина, фенольні кислоти та флавоноїди. Дослідники цитують, що тамбакіс здатні ефективно засвоювати клітковину.
«У цьому дослідженні, хоча загальний склад фенолів та загальних флавоноїдів був вищим у рибі, що годувалася раціоном, що містить бананове борошно, хімічний склад бананового борошна не впливав на очевидний коефіцієнт засвоюваності. Анти-харчові фактори можуть бути інактивовані процесом екструзії ”, підкреслюють дослідники.
Включення бананового борошна в корм качами
Дослідники повідомляють, що зростання гамітани було зменшено із включенням бананового борошна вище 16%. Однак 8% кукурудзяного борошна можна замінити банановим борошном.
"У поточному дослідженні, хоча засвоюваність риби не була змінена за рахунок 30% заміни кукурудзяного борошна на бананове борошно, ми виявили, що зменшився ріст у рибі, що годується кормом з високим рівнем включення бананового борошна (до 16%)".
Вони прийшли до висновку, що дієти, що містять бананове борошно, добре засвоювалися і зареєстрували високі значення очевидних коефіцієнтів засвоюваності в юнацькій качамі. «Зростання риби підтримувався із включенням 8% бананового борошна. Більш високі концентрації бананового борошна в раціоні можуть спричинити гіперглікемію у риби. Таким чином, включення бананового борошна вище 16% не рекомендується ".
Нарешті, дослідники рекомендують замінити 8% кукурудзяного борошна банановим борошном у практичних дієтах для качами.
Цей розділ статті доступний лише для наших передплатників. Будь ласка натисніть тут щоб підписатися на план, і ви можете отримати доступ до повної статті.