Гаскон, Дж .; та Монтагут, X. Банк продовольства. Боротися з голодом залишками? Барселона, Ікарія, 87 сторінок, 2015. Посилання 511653.

Харчові банки, що розуміються як централізовані структури збору та зберігання надлишків їжі для їх подальшого розподілу серед найбідніших домогосподарств, прибули до Іспанії наприкінці вісімдесятих років і стали відомими широкому загалу внаслідок економічної кризи. Однак така більша соціальна видимість ледь викликала академічний інтерес. Документ, який розглядається в цих рядках, є одним з небагатьох досліджень, присвячених банкам продуктів харчування. Буклет намагається з’ясувати, яку роль відіграють ці інструменти у зменшенні харчових відходів та у постачанні продуктів харчування домогосподарствам з меншими доходами: тобто якщо вони ефективно виконують цілі, для яких вони були створені.

Дослідивши, як виникають харчові відходи, з якими банки мають намір боротися, автори приходять до висновку, що "накопичений обсяг марно витраченої їжі прямо пропорційний переважанням агропромислової моделі". Згідно з цим дослідженням, продовольчі банки були б "ключовим елементом" цієї системи з двох причин:

  • З одного боку, основна частина продуктів, що поширюються продовольчими банками, надходить за рахунок пожертв самих великих харчових виробництв, які, таким чином, отримують фіскальні та іміджеві вигоди.
  • З іншого боку, популярні колекції продуктів харчування, що періодично організовуються цими банками, позитивно впливають на продажі великих мереж гіпермаркетів та супермаркетів, де закупляється значна частина продуктів, пожертвуваних у цих кампаніях.

Піддавши сумніву внесок цих організацій у зменшення надлишків їжі, дослідники задаються питанням, чи корисні банки продуктів харчування для отримання їжі тим, хто її не має. Відповідь на це запитання є доволі негативною:

  • Їжа, що надається бідним домогосподарствам, не завжди підтримує належний харчовий баланс.
  • Хоча це може бути необхідним за певних обставин, доставка їжі відповідає соціальній та стигматизуючій моделі втручання, не здатній вирішити фактори, які заважають людям отримувати їжу власними силами. Підсумовуючи, автори стверджують, що "боротьба з голодом залишків не є ефективною ні для боротьби з харчовою бідністю, ні для зменшення відходів".

Центр документації та досліджень SIIS опублікував тематичну бібліографію про харчові банки.

Пов’язане читання

  • сьогодні
     Березень 2020 р. Соціальні послуги в особі Covid19: заходи, дебати та питання
  • Вересень 2017 р. Діяльність громади перед новою соціальною реальністю
  • Червень 2019 р. Огляд соціальної політики: переваги та недоліки

Один коментар

Ну, це починає поширюватися, що, на мій погляд, є реальністю цього винаходу, який народився з великою доброю волею. Щось досить заспокійливе сумління і з чотириразовою вигодою для великих дистриб’юторських компаній: податок (відрахування), вилучення надлишків, збільшення продажів та покращення іміджу. Все це зусиллями волонтерства.
У моєму сервісі у нас жваві дискусії: що корисного - пляшка кетчупу, дві банки оливок або півдюжини швейцарських булочок, або овочі, які ми б викинули вдома, або якась сирна маса, термін дії якої закінчується?
Ми дійсно даємо те, що потрібно громадянам, або те, що залишилось, не беручи до уваги їхні потреби, "оскільки вони бідні". Ви можете собі уявити, що ми пішли до лікаря, і він дав нам таблетки від холестерину, який у них є там, навіть незважаючи на те, що у нас проблема в цукровому діабеті? Іноді вони приносять нам їжу, яку кинули в контейнер, останнє з них - цільнозернове печиво, яке виглядало дуже добре, на це ми всі обурюємося, але якщо їм вони не подобаються, то чи повинні вони їх їсти? Ну, ні, але залиште їх там, можливо, хтось може ними скористатися. Ну, це також правда, мета працювати в групі у вигляді альтернатив поведінці, і кожне припущення може припускати.

Залиште свій коментар Скасувати відповідь

C/Загальний Etxagüe 10
20003 Доностия-Сан-Себастьян
943 423 656

  • Юридичне попередження
  • Захист даних
  • Політика щодо даних

Підпишіться на розсилки новин [blog_SIIS.net]

Усі інформаційні бюлетені є безкоштовними та будуть надіслані вам електронною поштою