барвистий

Салат дійсно хороший, якщо у вас є трохи хвилювання. Тепер це забезпечують мариновані та смажені на шматочках цукіні тонкі на волоссі шматочки. Доповнений волоськими горіхами та характерною заправкою, він уже виділяється як самостійний улов, хоча і не містить жодної магії. Хоча "це просто салат", ми все одно можемо зробити його незабутнім. (х)

Інгредієнти на 4 порції:

Для салату:
3 середніх кабачка
2 зубчики часнику
½ Свіжовичавлений лимонний сік
1 столова ложка оливкової олії
15 дкг барвистих помідорів чері
25 dkg змішаного листя салату
2 жмені волоських горіхів, підсмажені на сухій сковороді

Для заправки:
Свіжовичавлений сік 1 лимона
1 зубчик часнику
½ чайна ложка солі
½ дл оливкової олії

Підготовка:
Кабачки ріжуться тонкими скибочками за допомогою овочечистки. 2 зубчики часнику подрібнюють, а потім змішують з ½ лимонного соку і невеликою кількістю оливкової олії. Шматочки кабачків закручують часниковим маринадом і залишають постояти півгодини. Потім його зливають і смажать на грилі.

Смажені скибочки кабачків змішайте з іншими інгредієнтами салату. Заправка додається лише перед подачею.

Для заправки часник з сіллю подрібніть у вершкову ступку. Додайте лимонний сік і оливкову олію. Добре перемішати.