У часи, коли домагаються худорби, роздуми про те, щоб включити в раціон зернові, бобові, макарони або рагу, виникає питання: а як щодо калорій?

калорій

Порівняння, проведене дієтологами з Аргентинського товариства харчування (SAN) між прийомами їжі, вказує, наприклад, що чураско та тарілка з локшиною з туко мають майже однакову калорійність. "Продукти, багаті жиром, такі як сири, мають набагато більше калорій, тому що кожен грам жиру забезпечує 9 калорій, ніж вуглеводи, які забезпечують 4 калорії на кожен з'їдений грам", - пояснила д-р Марсела Де ла Плаза з SAINT.

А пластівці - це 60% вуглеводів "без жиру, тому вони не мають стільки калорій, як це часто думають", - додав він. З іншого боку, наприклад, 100 грамів сиру типу на салют мають 300 калорій, тоді як 100 грамів вареного рису забезпечують близько 100 калорій. "Але тут ми говоримо про приготування близько 30 грамів рису, який набрякає, або 100 грамів вареної сочевиці, яка забезпечує людині близько 170 калорій", - сказав він.

Цілісні зерна та їх похідні, такі як коричневий рис або багатозерновий хліб із насінням, що пропонуються в супермаркетах, забезпечують нерозчинні рослинні волокна, які покращують роботу кишечника та полегшують запор.