Інформаційний портал непереносимості глютену.
Ева Горват - господиня нашого Vica випробувала різдвяні безе:
Це лише кілька днів, і ось найкрасивіше свято року, Різдво! Тим, хто ще нічого не випікав, я повідомляю, що вони ні на що не запізнюються, оскільки ці талери безе приблизно. Вони за 30 хвилин, з часом випікання. На нашому робочому місці прийнято проводити різдвяну тягу перед Різдвом і здивувати один одного якимись дрібницями за останній тиждень. Дрібниця повинна бути сприйнята буквально, наша згода полягає в тому, що подарунок повинен бути винесений від 1000-1 500 форинтів. Тому я вирішив наповнити щелепну банку талерами безе різних кольорів.
Талери народжені практичністю, оскільки не ламаються через шаруватість.
Інгредієнти: прибл. 38 шт.
- 4 яєчних білка
- 20 дкг цукрової пудри (просіяний)
- 1 столова ложка харчового крохмалю
- 1 чайна ложка солі
додатково для прикраси:
- харчовий барвник
- декоративні намистини
- кокосова стружка
- Збийте віночком білки з сіллю. Для цього потрібно додати половину цукрової пудри і збивати далі до напівтвердості.
- Коли ви досягнете такої консистенції, додайте крохмаль і другу половину цукрової пудри і збивайте до дуже твердого стану.
- Важливо, щоб піна була дійсно досить твердою, інакше вона буде розтікатися в деко.
- Якщо ви хочете забарвити, від'єднайте стільки піни, скільки у вас кольору. Змішайте піну з харчовим барвником, потім наповніть наш пінопластовий пакет і засуньте безе в деко, застелене папером для випічки, і розрівняйте їх маленькою ложкою.
- Ми навіть можемо прикрасити їх декоративними цукерками.
- Помістіть у духовку, розігріту до 180 ° C на 10 хвилин, а потім вимкніть піч після закінчення часу, але дайте талерам залишатися сухими протягом 20-30 хвилин.
| Вміст поживних речовин | в цілому, без прикраси | 38 шт. у випадку, В 1 штуці, без прикраси |
| Енергія | 3846 кДж/918 ккал | 101 кДж/24 ккал |
| Жир | 0,2 г. | 0,0 г. |
| з яких насичені жирні кислоти | 0,0 г. | 0,0 г. |
| Вуглеводи | 209,0 г. | 5,5 г. |
| з яких цукри | 200,9 г. | 5.3 |
| Клітковина | 0,0 г. | 0,0 г. |
| Білок | 14,4 г. | 0,4 |
| Сіль | 4,0 г. | 0,11 |
рецепт безе без глютену
Розрахунок харчування рецепту безе без глютену був проведений за допомогою програмного забезпечення Nutricomp дієтологом Каталіном Нограді.