Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів (CGCODN) стверджує, що після діагностики люди з целіакією повинні отримувати персоналізовані дієтично-дієтичні поради.
Целіакія це аутоімунне захворювання генетичного характеру з високим поширенням в Іспанії. Вважається, що 1 із 71 дитини та 1 із 357 дорослих страждає цим захворюванням. З одного боку, він характеризується формою вигляду, оскільки може з’являтися із симптомами травлення (біль у животі, діарея, метеоризм тощо) або залишатися прихованим та без симптомів до встановлення діагнозу, що робить це захворювання важким для діагностики.
Ще однією особливістю целіакії є те, що тільки лікування що виявилось повністю ефективним - це дієта, зокрема, повне виведення глютену дієти. З цієї причини в Національний день целіакії Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів (Cgcodn) заявляють про наявність дієтологи-дієтологи в системі охорони здоров’я для задоволення потреб цих пацієнтів.
«Після діагностики дуже важливо, щоб пацієнт отримував адекватну інформацію, щоб він міг правильно дотримуватися дієти без глютену. Однак під час регулярної медичної консультації не вистачає часу, щоб зробити це і таким чином вирішити всі сумніви пацієнта ", - пояснює Луїс Моран, Президент Cgcodn.
Менше половини людей з целіакією добре дотримуються безглютенової дієти
У цьому сенсі Рада попереджає це лише 42% людей, хворих на целіакію, суворо дотримуються безглютенової дієти, тобто, після діагностики більше половини глютену приймають добровільно чи мимоволі. "Це значні дані, якщо взяти до уваги, що недотримання безглютенової дієти у цих пацієнтів означає, що можуть бути довгострокові ускладнення, такі як остеопороз", - пояснює Моран.
З точки зору дієтологів-дієтологів, відсутність дотримання дієти, серед інших факторів, обумовлена відсутність поради індивідуальне та дієтичне харчування цих пацієнтів. «Багато досліджень вказують на те, що, коли пацієнта належним чином навчає спеціалізований дієтолог-дієтолог, дотримання безглютенової дієти стає більшим. Це, в свою чергу, означає зменшення стійкості симптомів, поліпшення якості життя пацієнтів, зменшення частоти відвідувань лікарні і, отже, зменшення витрат на охорону здоров'я ", - заявив Моран.
Дієта, основа лікування цього хронічного захворювання
"Целіакія - це аутоімунне захворювання, єдиним ефективним лікуванням якого на сьогодні є безглютенова дієта", - коментує Пола Креспо, Віце-президент Ради. З цього очікується, що після діагностики целіакії людина повинна отримати достатню і адекватну інформацію від фахівця з дієтології та харчування. «Однак цифра дієтолога-дієтолога в галузі охорони здоров’я є недостатньою, і в більшості спільнот вона відсутня, а це означає, що багатьом новим діагнозам пацієнтів доводиться звертатися до дієтолога-дієтолога приватний спосіб, на додаток до отримання консультацій від регіональних асоціацій целіакії », стверджує Креспо.
Основа дієти при целіакії полягає у вживанні продуктів, що не містять глютену - білка, який присутній у злаках, таких як пшениця, ячмінь, жито та деякі сорти вівса. "Те, що апріорі здається простим, тобто виключити ці каші з раціону, для цих людей є проблемою, оскільки клейковина - це білок з дуже різнобічними характеристиками в харчовій промисловості, і його можна знайти у всіх видах упакованих продуктів, від холоду наприклад, надрізи, соуси для обволікання супів. Це означає, що покупка для людини, хворої на целіакію, означає прочитання всіх ярликів кожного упакованого товару, щоб переконатися, що він адекватний ”, - говорить Мар Наварро, Заступник секретаря комісії.
ХАРЧОВІ НЕДОСТАТКИ В СЕЛІАКВІЇ
Рада також попереджає, що безглютенова дієта, навіть якщо вона дотримується суворо, може призвести до незбалансованості дієти, якщо її не робити належним чином та здорово. "Ви не тільки повинні дотримуватися дієти, що не містить глютену, але й повинні бути такими різноманітний і здоровий забезпечити дотримання всіх харчових потреб ”, - говорить Ненсі Бабіо, Віце-президент Cgcodn.
В Інтернеті Бабіо зазначає: «У багатьох пацієнтів ми спостерігаємо, що на початку діагностики проводяться одноманітні дієти через страх мимовільного прийому їжі з глютеном. З цієї причини правильна порада цих людей дуже важлива не тільки про те, як дотримуватися безглютенової дієти, але і про те, як це робити здоровим способом, обмежуючи, як і в будь-якій здоровій дієті, ультра-оброблені продукти. Хоча ці продукти не містять глютену, іноді вони, як правило, багаті цукром і насиченими жирами, що призведе до незбалансоване харчування витіснення свіжих, поживних продуктів
Від Cgcodn вони вимагають включення дієтологів-дієтологів до Росії охорона здоров'я
Нарешті, з метою спільної роботи з усіма агентами, що беруть участь у поліпшенні якості життя пацієнтів з целіакією, Cgcodn вимагає включення дієтологів-дієтологів до охорона здоров'я.
CGCODN звертається до державного управління, асоціацій та федерацій хворих на целіакію з метою об'єднання зусиль та досягнення відповідності недавньому Протоколу про ранню діагностику целіакії.
«Цей протокол, опублікований минулого року Міністерством охорони здоров’я, відображає важливість направлення пацієнтів після їх діагностики до дієтологів-дієтологів, оскільки участь цих фахівців має велике значення в лікуванні захворювання в довгостроковій перспективі та допомагає їм слідувати збалансоване, вивірене та правильне харчування. Крім того, мультидисциплінарний підхід хвороба гарантує більш індивідуальний догляд. Ось чому для нас є першочерговим замовленням бути громадським здоров’ям, забезпечуючи рівність у здоров’ї для всього населення і для цієї групи зокрема », - підсумовує Луїс Моран.