Небесний морквяний пиріг без глютену! Що я не можу тобі протистояти! Аромати просто вибухають у моїй пащі. Ваше солодке спокушання змушує вас здатися.
За своє життя я з’їв багато морквяного пирога, точніше, скуштував, але це завжди було орієнтиром. Правда, для його додавання потрібні всілякі інгредієнти, але повірте, варто отруїти, подрібнювати, змішувати, бо зрештою ви танете від задоволення.
Цей безглютеновий морквяний пиріг, так би мовити, сприятливий за формою. У волоських горіхах і кокосовому горісі мало вуглеводів, а вівсяна каша повільно всмоктується, повна клітковини. Потім є багато буряків, з яких роблять овочі, тому це, насамперед, “дієтично”. Ну, правильно?
Не соромтеся замінювати цукор підсолоджувачем, таким як еритрит. Правда, тоді він вже не матиме того справжнього смаку. Думаю, якщо вам просто не потрібно, не міняйте цукор, то скоріше поділіть скибочки на кілька днів. Трохи не завадить.
Інгредієнти для форми для випікання розміром 26 × 32 см:
2 склянки маркованої вівсяної каші без глютену
1 склянка цукру (наприклад, тростинний цукор)
2 мк меленої кориці
1/2 мк солі
2 ч. Ложки соди
3 склянки тертого буряка (3-4 нитки)
1 склянка волоських горіхів (цілі)
1 склянка маркованого безглютенового дрібнозернистого кокосового горіха (100 г)
1 склянка свіжого ананасового пюре
1 склянка олії (я використовувала суміш волоських горіхів та кокосової олії)
4 М яєць
Інгредієнти для доліва:
250 грам натурального вершкового сиру,
100 г білого шоколаду без глютену
+ марципановий буряк
ІНФОРМАЦІЯ ПРО КУКІ
ПОРАДА: 1 чашка = приблизно 225 мл
Можна замінити цукор еритритом. Додайте трохи більше цього, бо воно менш солодке.
Ви також можете використовувати розтоплене масло замість кокосового.
Приготування безглютенового бурякового пирога
Виберіть прибл. 225 мл склянки та зважте кожен інгредієнт. За винятком кокосового горіха, я дав точну його кількість. Відміряйте чашкою весь горіх від волоського горіха. Тільки після цього подрібніть його.
Змішайте вівсянку, сіль, корицю та соду.
Згладьте чашку свіжого і нарізаного кубиками ананаса.
Дрібно наріжте очищений буряк і зважте.
ПОРАДА: Просто зважте буряк нещільно, повітряно, не стискайте в чашку. Тертий сік буряка не потрібно вичавлювати.
Перемішуйте яйця до піни з цукром та олією. Переконайтесь, що і яйця, і кокосова олія мають кімнатну температуру.
Для цього спочатку додайте борошняну суміш, закінчуючи ананасовим пюре.
Додайте в масу тертий буряк, потім змішайте мелені волоські горіхи та кокос.
Застеліть деко папером для випічки і вилийте в нього тісто.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.
ПОРАДА: Через 40 хвилин тісто може трохи більше прилипнути, але не випікайте далі. По-справжньому хороший морквяний пиріг не сухий, не кришиться, але має соковитий, трохи більш «беконний» характер.
Дайте повністю охолонути.
Розтопіть шоколад на водяній парі та розмішайте вершковий сир.
Нанесіть глазур на охолоджений пиріг і поставте в холодильник на півдня. Ось так смаки справді поєднуються.
ПОРАДА: Якщо ви хочете спекти пиріг з цього тіста, то для нього вистачає половини суми.
приєднуватися facebook для нашої спільноти, ми з нетерпінням чекаємо і вас!