Кілька місяців тому Дж. К. Холл, М. Росбаш та М. В. Янг були удостоєні Нобелівської премії з фізіології та медицини за досягнення в галузі біологічних годин. Що дають нам ваші дослідження?

Кілька місяців тому вони надали Нобелівська премія фізіології та медицини до Дж. К. Холл, М. Росбаш та М. В. Янг за його досягнення в хронобіології. Встановлено його дослідження молекулярних механізмів, що контролюють циркадний ритм ключові механічні принципи на біологічному годиннику. Ці відкриття мають великі наслідки для нашого здоров'я та добробуту, оскільки вони пояснюють, як рослини, тварини та людина адаптують наші біологічні ритми до відповідності. синхронізувати з обертаннями Землі. Правильна настройка цього годинника дозволяє підтримувати хороший стан здоров’я, але його невідповідність може суттєво вплинути на зовнішній вигляд серйозні патології, Як метаболічний синдром, проблеми зі сном, вплив на старіння або дещо типи раку.

схуднення

І пов’язана з хронобіологією з їжею? Багато. Однією з патологій, на яку було доведено особливий вплив, є ожиріння. Завдяки цьому можна встановити не тільки те, "якими" є деякі фактори, пов'язані з ожирінням, а й "коли" виникають ці фактори. У дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі ожиріння, під назвою "Строки прийому їжі прогнозують ефективність схуднення", показано, що найважливішим фактором для схуднення є не просто те, що ви їсте, але коли ти їси. Люди, які їдять після 15:00, показують a значно менша втрата ваги які їдять раніше.

Немає доказів того, що CLA служить молекулою для схуднення, дієтичним продуктом або спортивною добавкою

Однак все, що блищить навколо хронобіології, це не золото. Користуючись гарним іміджем цієї дисципліни, деякі комерційні будинки комерціалізувались харчові добавки, які обіцяють допомогти вам схуднути завдяки цьому. Вчора в аптеці (так, на жаль, ці продукти продаються в аптеках) я знайшов деякі з цих добавок. Давайте розберемо їх.

Більшість цих продуктів складаються з двох типів таблеток, деякі слід приймати вдень, а інші вночі. Двома його основними інгредієнтами є кислота кон'югований лінолевий (CLA) та кофермент Q10, дві дуже модні молекули, які також є у багатьох інших добавках для схуднення. Велике питання, яке ми повинні задати собі, це ... чи є у цих молекул що подивитися з хронобіологією або з втратою ваги?

Термін CLA застосовується до сімейства з щонайменше 28 ізомерів лінолевої кислоти (LA), жирної кислоти поліненасичений 18 атомами вуглецю. Ці ізомери містяться в різних джерелах їжі, таких як м'ясні та молочні продукти. Основна відмінність між CLA та традиційним LA полягає в тому, що, хоча перший має два спряжені подвійні зв’язки (чергуються одним одинарним зв’язком), у LA подвійні зв’язки не є.

Останнім часом існує незліченна кількість молочних продуктів та добавок, які завдяки передбачуваним корисним властивостям CLA, вони включили його у свої зіркові вироби. Однак в огляді "Кон'юговане споживання лінолевої кислоти у людини: систематичний огляд, що зосереджує увагу на його впливі на склад тіла, глюкозу та ліпідний обмін", опублікованому в престижному журналі "Critical Reviews on Food Science and Nutrition", звичайно, там недостатньо доказів, щоб стверджувати, що CLA має найменший вплив на ожиріння. І що про це говорить Європейське управління з безпеки харчових продуктів? Ви не сумніваєтесь. До сьогодні немає жодних доказів того, що CLA працює ні як молекула для схуднення, ні як дієтичний продукт для підтримки лінії, ні як спортивна добавка ... З цієї причини, його використання як діючої речовини в харчових добавках абсурдне.

Перейдемо до аналізу другого інгредієнта цих харчових добавок, заснованого нібито на хронобіології: відомий кофермент Q10. Хороший для чогось? Як і його танцювальний партнер у "хронобіологічних добавках" (кон'югована лінолева кислота), коензим Q не є єдиною сполукою, а навпаки ціле сімейство молекул. Всі вони відрізняються кількістю ізопренів, які мають свій бічний ланцюг. У людей найпоширенішою формою CoQ є CoQ10, і вона діє різні дуже важливі функції всередині тіла. Серед них його роль у бета-окислення жирних кислот, його роль як виборчого транспорту, його висока антиоксидантна здатність, його участь у системах виробництва енергії, тощо.

Компаніям, які використовують наукову термінологію: будь ласка, поважайте науку, вчених і, перш за все, суспільство

Але той факт, що молекула, яка є у нас в організмі, виконує безліч функцій не означає, що якщо ми його проковтнемо через харчові добавки, він приєднається до нашої фізіологічної системи та посилить ці функції. У випадку CoQ10, хоча багато секторів включили його до складу своїх продуктів, оскільки він бере участь у всіх вищезазначених фізіологічних процесах, наукові докази ясні. Сьогодні, немає жодних доказів того, що CoQ10, що входить до складу добавок, корисний, а тим більше що він пов’язаний з хронобіологією. Звіти Європейське управління безпеки харчових продуктів вони прямо кажуть про це. Це також не впливає позитивно на фізичну працездатність, не знижує рівень “поганого холестерину” та не покращує роботу м’язів. Найвищий офіційний європейський орган з питань харчування також повідомив негативно про здатність CoQ10 регулювати артеріальний тиск або захищати окислення ДНК, ліпідів або білків.

Шановні читачі, хронобіологія є одна з найбільш перспективних наукових дисциплін. Сфера його дії дуже широка, а результати, які отримують блискучі дослідники, є вражаючими. Однак наука поступово просувається, тому немає жодного чудо-продукту, який би дозволяв худнути завдяки хронобіології. Тому перед закінченням я хотів би надіслати повідомлення компаніям що, користуючись перевагами доброго соціального сприйняття науки, використовувати в своїй рекламі наукову термінологію, щоб ввести споживача в оману і отримуйте багаті дивіденди, продаючи продукцію без будь-якої наукової суворості: "Будь ласка, поважайте науку, вчених і, перш за все, суспільство".