автор: адміністратор • 28/06/2015
Я люблю все, що надходить з моря. Плюс я люблю італійську кухню, і якщо ці двоє об’єднаються, на стіл може потрапити лише щось справді смачне. Тепер я змішав трохи краба, кальмара зі спагетті і зварив все це в білому вині. Я чаклував на столі таку просту, ідеальну їжу. Ми почувались прямо на пляжі. Погляньте на рецепт, я гарантую, що вам теж захочеться його приготувати.
Інгредієнти Для 2 осіб:
- 250 г макаронних виробів із спагетті
- 3 більших кальмара
- 12 очищених крабів
- 1 пучок зеленої петрушки
- 3 дл білого вина
- 15 дкг помідорів
- 1/4 цибулі-порею
- 3 зубчики часнику
- Сіль
- Перець
Підготовка:
- Кальмари очищаються. А саме, видаливши кишечник, ми також відрізали голову і ноги на голові. Ми викидаємо голову, але використовуємо ноги. “Хребет” витягується. Зовнішній кольоровий шкірний покрив відшаровується. Корисні деталі ретельно промиваються. Потім розріжте навпіл і наріжте товщину пальців.
- Поставте тісто кип’ятити в підсоленій воді.
- У мисці обсмажте очищені креветки та кальмари на невеликій кількості оливкової олії з часником, але насправді лише трохи, будьте дуже обережні з цим. Потім додайте біле вино і перець, подрібнену петрушку і тушкуйте близько п’яти хвилин. Його не слід пережарювати, оскільки він не корисний ні для креветок, ні для кальмарів. Ми не хочемо жувати м’ясо, ми хочемо м’яку крихту.
- Помідори для коктейлів в чотири рази. Порей розрізають навпіл і нарізають кружальцями.
- Виділено креветки та кальмари. І ми кидаємо помідори та цибулю-порей у сік білого вина. Варити на повільному вогні близько 10 хвилин.
- Потім підсолюємо його в кінці, кладемо булочки назад і перетворюємо в нього тісто для спагетті. Посипте трохи сиру пекорино.
Бажаю тобі приємного апетиту! 🙂