Вони є одними з наймодніших продуктів, оскільки білки продовжують залишатися "шуканим макроелементом", тобто після ірраціонального страху перед жирами, який все ще переважає (про що свідчить величезна пропозиція знежирених і нежирних продуктів), і новий страх перед вуглеводами та простими цукрами (ще одна помилка), третій основний макроелемент, який утворює нашу їжу, білок, здається, є порятунком поганого продукту.
iStock Їжа йогурту
- Фліпборд
Вони є одними з наймодніших продуктів, оскільки білки продовжують залишатися "шуканим макроелементом", тобто після ірраціонального страху перед жирами, який все ще переважає (про що свідчить величезна пропозиція знежирених і нежирних продуктів), і новий страх перед вуглеводами та простими цукрами (ще одна помилка), третій основний макроелемент, який утворює нашу їжу, білок, здається, є порятунком поганого продукту.
Тобто, якщо він повинен мати низький вміст жиру та вуглеводів, а також високий вміст білка, це ідеально, і не тільки це: якщо це звичайний продукт з більшою кількістю білка, він буде кращим, ніж його попередник. Дійсно?
На ринку ці види продукції поширилися і це знову молочні продукти, які модифіковані для досягнення очікуваної формули. Гарний коктейль, щоб підняти ціну і з’явитися в кошиках для покупок, змусивши вас повірити, що ви робите найкращий вибір.
Збільшення дієтичного білка - це, мабуть, хороша стратегія втрати жиру в організмі людей із надмірною вагою та ожирінням. Але це лише один із моментів, який слід враховувати: він повинен супроводжуватися перевихованням дієтичних звичок та способу життя, оскільки, таким чином, ізольована ця стратегія не вносить великого внеску. І якщо додатковий вміст білка надходить від цього виду продуктів, ви не знайдете малої переваги.
Чому тоді білковий йогурт - продукт, який вам не потрібен?
1. Вони зазвичай присутні серед своїх інгредієнтів додані цукри у формі сахарози, фруктози, крохмалю, збільшуючи тим самим споживання рафінованих вуглеводів, що вже є високим у нашому раціоні і веде населення до вищезазначеної надмірної ваги (і безлічі супутніх патологій).
2. Якщо звичайна кількість білка в натуральному йогурті становить близько 5 грамів (джерело, Nutrire, Університет Гранади), ці йогурти містять від 8 до 10 гр. на кожен продукт дещо додає до загальної добової кількості білка смішний порівняно з іншими. Набагато простіше було б додати в раціон будь-який інший вид їжі, такий як бобові, горіхи або яйця.
3. Вартість цих йогуртів становить ширяючий для фактичного внеску на вигоду та самого продукту.
4. Витісніть іншу здорову їжу, тобто замість того, щоб взяти шматочок свіжого та сезонного фрукта з парою горіхів, вибирається надзвичайно поживна комбінація, цукристий або підсолоджений оброблений продукт з наслідком пошкодження. І ви також подумаєте, що йогурт з білком здоровіший!
5. Щоб зробити наш раціон здоровішим та стійкішим, головне - приймати більше сировини (мінімально оброблена їжа, така як фрукти, свіжі овочі, горіхи), а також продукти, що не переробляються, із цукром, упаковані в пластик.
Моя порада збільшити кількість білка у вашому раціоні, якщо ваші вимоги високі або фахівець із харчування, який оцінив вас, вирішив, що білка бракує, а рафінованих вуглеводів залишилося (як зазвичай), - вибирати джерела білка, мінімально оброблені. Наприклад:
1. Овочі: вони є чудовим джерелом білка, вони недорогі, ситні та стійкі, 200 г вареного нуту з банки (приблизно половина банки), забезпечують 20 г білка, рекомендована кількість для прийому.
два. Яйце: пара яєць (спробуйте краще, щоб вони були вільним вигулом).
3. Горіхи, з невеликою жменею ви вже отримуєте порцію білка і безліч цікавих поживних речовин.
4. М'ясо та риба, найкращий варіант - свіжий або заморожений, відсутність холодних нарізок та обробленого м’яса.
5. Молочні продукти (якщо ви терпите їх): хороший варіант - це звичайний йогурт (з двома волоськими горіхами, які ви додаєте, і вирівнюєте його в білках до відомого білкового йогурту). Крім того, сир, висококонцентроване джерело чудового білка та інші поживні речовини, такі як кальцій.
6. І якщо ви хочете додати додатковий білок у свій раціон, дуже практичним варіантом буде його використання порошок сироватки або рослинного білка. Ви можете додати чайну ложку білкового порошку до натурального йогурту або збитих сирів, і він уже буде більше концентрований у білках, ніж той, про який йдеться в цій статті.
Підсумовуючи: остерігайтеся продуктів, які занадто «рекламують себе», що підвищують їх властивості та додають поживні речовини. Вони завжди є стратегіями продажу та їжею, щоб бути здоровим, вам не потрібен якийсь новий супер продукт.