Спорт

    • БАЗАР
    • Поділитися на Facebook Поділитися на Twitter Надіслати електронною поштою
  • 04.05.2020 12:14 CEST

Протеїнові коктейлі стали ще одним варіантом включити цю необхідну поживну речовину в наш раціон, а також, як Харчові добавки основною метою яких є швидке надходження додаткового білка в організм.

Його походження та потреба завжди були пов’язані із спортивною публікою, яка принципово прагне набирати м’язи. Чому? Широко кажучи, тому що одна з функцій білків пов’язана з підтримкою, наданням енергії та, якщо потрібно, збільшенням нашої м’язової маси.

Культ тіла був одержимістю людини з незапам'ятних часів. Причини можуть бути різні, але більшість із них відвідують два добре диференційовані приміщення: в одному фокус буде зосереджений Здоров'я: ми робимо вправи, щоб схуднути, бути і відчувати себе здоровими; а інший варіант мав би більше стосуватися соціологічних аспектів, пов'язаних з соціальне визнання і до позитивного сприйняття решти про нас або про те, що ми хочемо проектувати на інших.

З цього моменту змінні множаться майже на кожну людину, яка відвідує тренажерний зал, оскільки кожна з них має власну мотивацію. За останні п’ять років кількість відвідувачів спортзалу значно зросла. Згідно з доповіддю Deloitte, Європейський ринок здоров'я та фітнесу, понад 5,3 мільйона людей стали членами одного з 4650 існуючих фітнес-центрів в Іспанії у 2018 році, На 26% більше, ніж у попередньому році.

Застосування цього типу харчової добавки полягає у швидкому забезпеченні організму додаткових білків

І все це, частково, завдяки бурхливому розвитку так званих недорогих спортивних споруд та появі нового типу фізичних вправ, пов’язаних із фітнесом та оздоровчим станом, який виходить за рамки простого використання тягарів або бігової доріжки.

Ця значна подія мала наслідком те, що ринок енергетичних коктейлів і, зокрема, ринок білків має вирощується в геометричній прогресії. Навіть у ці часи ув'язнення, коли спортзали закриті, тенденція, пов’язана з розумною їжею або харчовими технологіями, намагається отримати лікоть, використовуючи зростання купівлі масових споживчих товарів.

Ілюструє все це приватний випадок розумного стартапу з питань харчування “Satislent”: він виставляє в середньому 15000 євро на тиждень з моменту початку поточної ситуації. Причини? За словами цієї компанії, з таким видом їжі "Ви економите час і вкладаєте в здоров'я".

У конкретному випадку з білковими коктейлями "це спосіб приготування рецепту з ізольованого білкового порошку, який може надходити з різних джерел, як тваринних (молоко, яйце або м’ясо), так і рослинних (горох або соя), хоча переважна більшість від молока, зокрема від фракції сироватки ", - описує Луїс Фрехозо. Президент Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Князівства Астурія (Кодінупа).

Загалом, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує 0,8-1 грам щоденного білка на кілограм ваги

А для чого це? "Легко. Для чого потрібен стейк, яйце, шматочок тофу? Точно так само, і, будучи дещо спрощеним, забезпечувати білок, в даному випадку ізольовано". Однак визначення "коли" складніше. І тут Фрехозо прямо кажуть: "Білковий порошок ніколи не слід вважати першим варіантом включення цієї поживної речовини в раціон", - попереджає він, не попередньо пам'ятаючи, що вживання цього типу добавок завжди має бути переглянуто, підтримано та перевірено спеціалістом з харчування.

Шейк часто розглядають як швидкий і простий спосіб максимально використати так зване анаболічне вікно, яке, згідно з різними тенденціями, полягає у забезпеченні певних поживних речовин відразу після фізичних вправ для регенерації, живлення та побудови м’язів. Y на даний момент суперечка подається. Є теорії, які стверджують, що це міф, а інші вважають, що це працює. І все це з урахуванням того, що ВООЗ рекомендує 0,8-1 грам добового білка на кілограм ваги. Так, без урахування виконання фізичних вправ.

Поширеним є те, що існує безліч факторів, як на фізіологічному рівні (залежно від тривалість вправ, інтенсивність, навантаження, відпочинок), а також обране джерело білка. "Існують відмінності в поглинання, засвоюваність, швидкість вивільнення білка та амінокислотний профіль білка, будучи рослиною нижчого профілю ", оцінює Луїс Фрехозо, для якого життєво важливо використовувати ті сполуки, які випробовуються, аналізуються та є безпечними.

Після перевірки та контролю вигоди можуть бути цікавими. Серед іншого вони допомагають відновити м’язову масу після тренувань; сприяти насиченню.; забезпечують необхідні амінокислоти, такі як лейцин тощо.

І все-таки чи використовуються шейки лише тим, хто займається спортом? Не зовсім. Існує ще одна група, де додатковий запас поживних речовин може бути корисним: літні люди.

"На додаток до старіння, недостатнє вживання в раціоні літніх людей і сидячий спосіб життя можуть призвести до втрати м'язової маси. У цих випадках додатковий прийом макроелементів, таких як білок, може бути корисним, але як доповнення збалансованої дієти та практика помірних фізичних вправ", аналізує Аїда Серра, професор-співробітник кафедри досліджень наук про здоров'я Відкритого університету Каталонії (OUC).

З його точки зору, і для правильного відновлення м'язових волокон після занять фізичними вправами, коктейлі повинні забезпечувати не тільки білок, а й вуглеводи та солі. "Хоча якщо це з природних джерел, тим краще", - каже експерт, який попереджає, що вживання надмірної кількості білка та незбалансована дієта можуть створити ризик для здоров'я, а іноді і призвести до серйозних захворювань.

ВИДИ БІЛКІВ

Звідси типи та особливості відповідають смакам з точки зору смаку, конкретних потреб та уподобань відповідно до поставлених цілей. Загалом, є типи, популярніші за інші, а також способи прийому. Є ті, хто приймає їх з водою, так що вони мають нижчу калорійність і швидше засвоєння; а інші з молоком, у цьому випадку всмоктування буде повільнішим, а поєднання матиме більше калорій. Серед найпопулярніших білків:

- Сироватка. Або, як вони також широко відомі, сироватка. Він є найпопулярнішим на ринку. Швидко засвоюється і може вживатися до, під час та після фізичних вправ.

- Казеїн. Він також походить з молока, але в цьому випадку його травлення відбувається повільніше, і його рекомендується вживати, коли ми не збираємося нічого їсти, наприклад, перед сном.

- М'ясо. Позначається відповідно до випадку відновлення м’язів та легкого засвоєння, як сироватка, за винятком того, що це може бути рішенням, якщо людина не переносить лактозу.

- Яйце. Його висока біологічна цінність (частка незамінних амінокислот та легке засвоєння) конкурує із сироватковим білком.

- Овочі. Горох, соя або рис - найпоширеніші варіанти, якщо бажаний - це зелений смузі для тих, хто не вдається до тваринних білків, хоча їх біологічна цінність нижча.

Іноді є навіть ті, хто використовує ці сполуки для приготування млинців або печива, або навіть у формі енергетичного батончика, багатого білками, завжди як доповнення до усталеної дієти. Варіантів кілька, стільки, скільки цілей і людей. Цей список служить для того, щоб якимось чином проілюструвати широкі можливості, які існують.

НА ЗОЛОТОМУ СТАНДАРТІ 100% СИРОЧКА

коктейлі

За даними Euromonitor International Limited, це останній проданий порошок сироваткового протеїну швидкого приготування за останні два десятиліття. Вони допомагають нарощуванню м’язів і їх відновленню; Вони містять амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA) та природний глутамін. Як зазначає сам виробник, їх ідеально поєднувати з улюбленими продуктами та напоями в будь-який час доби.

ЗАБЕЗПЕЧИТИ ПОЖИВНИК

Це дієтична добавка, формула якої заснована на об’єднанні такої необхідної амінокислоти, як метаболіт лейцину та кальцію (CaHMB). За даними бренду Ensure, різні дослідження показують, що споживання 3 грамів цієї сполуки на день допомагає відновити або зберегти м’язову масу.

Цей продукт, виготовлений лабораторіями Abbott, також містить вітамін D і білок.

НА СЕРІОЗНІЙ МАСІ

Цей продукт є одним із найвищих рейтингів на Amazon. Сервіс для збільшення м’язової маси (з 1250 калоріями та 50 грамами білка на порцію) - це версія Serious Mass марки ON.

Відповідно до самого опису товару, забезпечує калорії, сприяє набору ваги і поповнює запаси глікогену в організмі. Він доступний у різних ароматах, поєднується з іншими продуктами та стимулює ріст м’язів.

ДИМАТИЗУЙТЕ ГУРМЕТ ISO 100

Цей товар, як підтвердила фірма, був протестований програмою якості Informed Choice, щоб виключити існування заборонених речовин. Це один з найбільш визнаних ізолятів сироваткового білка.

я знаю зроблений ферментативним гідролізом, таким чином, що було проведено розподіл сироваткового білка на амінокислотні ланцюги. Мета? Що легко засвоюється.

Його можна приймати до або після інтенсивних тренувань. У ньому немає цукру або жиру, і кожна порція містить менше 116 ккал (якщо змішувати з водою).

БІОТЕХ ЯЛОВОГО БІОТЕХУ

Сполуки на основі м’яса зазвичай зустрічаються рідше, оскільки наш раціон багатий (іноді занадто багато) м’ясними продуктами. У будь-якому випадку цей тип товару цілком може бути варіантом як білкова добавка, якщо, наприклад, ми не переносимо лактозу. У цьому випадку цей білковий комплекс містить гідролізований європейський білок яловичини (з додаванням L-глутаміну та L-аргініну).

НА ПЛАТИНОВІЙ ГІДРО СИРОЧКІ

В описі цього продукту Optimum Nutrition визначає його як "гідролізований ізолят сироваткового білка, який допомагає удар розпочати процес нарощування м’язів, тобто синтез м’язових білків ".

Це може бути частиною збалансованої дієти як харчова добавка, і як у випадку з іншими продуктами, завжди доцільно віддавати себе в руки фахівця з харчування.

ЗАБЕЗПЕЧИТИ МАКС

Також є можливість придбати вже зроблений шейк. Як і в цьому випадку з цим поживним коктейлем. Кожна цегла містить 30 грамів білка, що сприяє підтримці м’язової маси і, як включає до 26 видів вітамінів і мінералів, його прийом може допомогти зменшити втому та втому.

FOODSPRING ВИРОБНИЙ СИРОТОВИЙ КОКОС

За словами виробника, сироватка білка в цьому продукті виготовляється з молоком новозеландських пасовищних корів, яких протягом 328 днів годують на траві Антиподея.

Зроблено в Німеччині підходить для дієт з високим вмістом амінокислот і білка. Він підсолоджується глікозидами стевіолу, витягнутими із стевії.

НА 100% ЗОЛОТОМУ СТАНДАРТНОМУ КАЗЕЇНІ

Серед білків, які можна знайти в молочних продуктах, один виділяється над іншими: казеїн. Це принципово відрізняється тим, що повільно всмоктується, довше залишається в організмі і з цієї причини, зазвичай потрапляє всередину вночі.

Деякі люди віддають перевагу їй за її антикатаболічні або анти-м’язові властивості руйнування на той час удар розпочати процес нарощування м’язів. У цьому випадку цей продукт містить 24 грами міцелярного казеїну; 5 грамів BCAA, що зустрічаються в природі; 3-4 грами вуглеводів і 1,5 грама цукру.

ВЕЙДЕРСЬКИЙ ВЕГАНСЬКИЙ ПРОТЕІН

Ця сполука також стосується задоволення власних потреб або харчових тенденцій кожної людини. Так, наприклад, він пропонує рослинні білки для тих, хто вважає за краще не обирати ті, що походять з м’яса, або варіанти для тих, хто має певну непереносимість.

Найкраще, що, за словами Вайдера, якість не погіршується. Цей конкретний товар, на основі ізоляту гороху, збагаченого рисовим білком, У ньому немає лактози, клейковини та не утворює холестерину, як зазначено в його описі. Просто змішайте одну порцію (30 г) у 300 мл води.

ЯЙЧО-БІЛИЙ ПОРОШОК

Напевно ви бачили це багато разів. Зовсім не дивно бачити, як спортсмен кидає два-три яйця в міксер для приготування смузі або використовує жовтки для приготування омлету або млинців.

Цей продукт містить зневоднений яєчний порошок білка, незамінні амінокислоти та зменшену частку вуглеводів. Зазвичай він входить до дієт, багатих білком і, наприклад, робити млинці, змішуючи їх з вівсянкою та водою. І щось важливе: використовувані яйця походять від курей, що не перебувають у клітці.

МАЛИНКА ВІД ВІДЕРА

Можливості настільки широкі, що ви навіть можете виготовляти вироби з їх заготовок. Цей випадок, наприклад, складається з препарату, багатого білком (сироватка, яєчний і цільномолочний білок) і клітковиною, щоб мати можливість готуйте соковиті млинці. Вам просто потрібно додати воду або молоко і вуалю, ви можете приготувати їх без проблем і поєднати як завгодно.

BSN SYNTHA 6

Ваніль, шоколад, арахісове масло, полуниця. Аромати множаться і пристосовуються до наших смаків, щоб продовжувати досягати оптимальних результатів, адже саме для цього потрібні шейки, щоб підсилити певний тип тренувань.

Кожна порція Syntha 6 Edge містить 24 грами білка і, крім того, він має низьку концентрацію цукру.

АМФІТ БІЛКОВИЙ БАР

Окрім порошкових добавок для розведення у воді, існують інші варіанти, такі як білкові батончики. Справа в цій пропозиції бренду Amfit від Amazon. Його більше ніж 19 грамів білка і 194 калорії на барі сприяють збільшенню м’язової маси. Є кілька смаків; печиво та вершки; шоколад і карамель; арахіс; журавлина та йогурт. Кожна упаковка включає 12 батончиків.