М'ясо курка присутній у будь-якому збалансована дієта. Оскільки його називають білим м’ясом, воно має високий вміст білка та низький вміст жиру. Це робить його дуже цікавою їжею для спортсменів.
Далі ми побачимо, який вміст білка і скільки калорій має кожна з частин курки (грудка, стегно та крила).
Частина курки, яка забезпечить найбільший відсоток білка по відношенню до жиру, - це груди.
Куряче стегно
Стегно - одна з найсоковитіших частин курки, в основному завдяки тому, що вона має більший вміст жиру, ніж інші частини курки, такі як грудка.
Що стосується вмісту білка, ця частина курки забезпечує близько 26 грамів білка на 100 грамів.
Що стосується калорійності, ця частина забезпечує близько 209 калорій на 100 грам. Зі 100% калорій в стегні близько 53% калорій надходять з білка, а 47% з жиру.
Ці дані враховують, що стегно без шкіри. Шкіра - одна з частин, яка забезпечить найбільше жиру.
Куряча грудка
Грудна залоза - ще одна з частин цієї тварини, яка найбільше споживається. Це менш соковита частина, ніж стегно, головним чином через нижчий вміст жиру.
Якщо говорити про білок, то молочна залоза забезпечує приблизно 31 грам білка на 100 грамів, що трохи перевищує кількість стегна.
Що стосується калорій, то на кожні 100 грамів воно забезпечує близько 165 калорій. Хоча в грудях більше калорій, ніж у стегні, 80% цих калорій надходить з білками і лише 20% з жиру. Ці дані також враховують, що ми видалили шкіру.
Тому ця частина ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути, оскільки вона є найбільш м’якою і сприяє зменшенню жиру.
Курячі крильця
Крила забезпечують близько 30,5 грамів білка на 100 грамів. Якщо ми споживаємо їх без шкіри, 64% калорій надходять з білка і 36% з жиру. Кожне крило забезпечує близько 42 калорій.
Але цю частину курки зазвичай їдять з нанесеною шкірою, і це збільшує вміст жиру. Зі шкірою кожне крило містить близько 99 калорій, з них 61% - з жиру, а 39% - з білка.