Інженер Фернандо Вілелла з "Мітри і поля".
Соя в останні роки відіграла відповідну роль у структурних змінах глобальної геополітики продовольства. Трансформація сотень мільйонів сільських бідних, які стали міськими середніми класами, зі швидкою зміною їх раціону збільшило споживання м'яса, яке за останні 5 десятиліть зменшилося з менш ніж 30 кг на душу населення до понад 60 кг, включаючи рибу, свиней, птиці, великої рогатої худоби та овець. Раціон харчування китайців у місті тваринних білків удвічі більше, ніж у жителів сільської місцевості, це 107 кг на душу населення на рік проти 53 селян.
Але оскільки населення планети в той період зросло з 3 тис. До 7,4 млрд. Чоловік, загальне виробництво зросло з 87 до майже 500 млн. Т., Тобто споживання м’яса помножили на 6. З цієї загальної кількості лише 30% не залежать від збалансованих кормів, це лише частина великої рогатої худоби, яка споживає пасовища (частина 68 млн. Тонн), і виловлена риба (91 млн. Тонн).
Решта виробництва м’яса базується на дієті, що складається з двох частин зерен, що забезпечують вуглеводи енергією, головним чином кукурудза чи інші зернові культури та білковий компонент, який із епізодів божевільної корови має рослинне походження, тому соєве борошно є головним компонент. Постачальників сої в усьому світі дуже мало. Найважливішими є США та МЕРКОСУР із двома гігантами: Бразилією, Аргентиною та супроводом Парагваю та Уругваю.
ULAB (Бразилія, Аргентина, Парагвай та Уругвай, 3,55% світового населення експортує 39% всієї кукурудзи та 65% сої, основних елементів для корму тваринам. Але також 3,55% експортує 12% свинини, 28% курятини і 21% яловичини. Якщо додати США, вони експортують 75% кукурудзи, 83% сої, 31% яловичини, 26% свинини та 54% курятини.
За цим сценарієм Китай, який для своєї продовольчої безпеки виробляв від 12 до 15 мільйонів тонн сої десятиліття тому, в 90-х цього було достатньо, сьогодні він імпортує близько 100 мільйонів тонн. Її основним постачальником сої були США, а потім Бразилія, Аргентина експортує мало як зерно. Зіткнувшись із кризою світового порядку, з якою Трамп стикається з Китаєм, він реагує на обмеження щодо високих технологій та важкої промисловості, збільшуючи тарифи на сою до США на 25%. Цей конфлікт, котрий стикається з політичною потребою одних атакувати виборчу базу інших та неможливістю знайти заміну в короткостроковій перспективі, спричинив наслідки, які все ще важко виміряти, такі як:
-Дуже високі диференціальні ціни на сою в США та МЕРКОСУР на користь цього
-потрібно переосмислити створення альтернативного ринку Чикаго
-оголошення республіканським урядом про потужні субсидії своїм виробникам за місяць до проміжних виборів
-заяви уряду Китаю, що вимагають зменшення споживання м'яса та сприяння можливим замінам сої, кількісно неможливі в короткостроковій та середньостроковій перспективі
-Російська пропозиція експлуатувати близько 40 мільйонів гектарів з китайським капіталом у районах, близьких до Китаю
Звичайно, деякі з цих питань будуть обговорені на великій зустрічі, яку Трамп і Сі планують провести в рамках G20 в Буенос-Айресі.
Ці важливі та непередбачувані зміни поставили на сцену геополітичне значення їжі та сої, зокрема, для забезпечення глобальної продовольчої безпеки та є частиною стратегій, які, як завжди каже нам Олів'є Антуан, є важливими для врахування в політиці країн. як у нас.
Чи ми усвідомлюємо свою центральну роль у цих питаннях? Чи використовуємо ми її під час міжнародних переговорів під час надання та отримання? У кількох випусках Аргентина на світовому рівні може брати участь як головна діюча особа, це одна з тих небагатьох.
Автором записки є агроном Фернандо Вілелла, професор кафедри агробізнесу та директор програми біоекономіки агрономічного факультету Університету Буенос-Айреса та президент CPIA.