Приготуйте смачні та дешеві страви з молодої картоплі! Ми покажемо вам найкращі рецепти, які варто спробувати! (Звичайно, це робиться так само з традиційної картоплі.)

приготоване

Тушкована молода картопля

Розтопіть на сковороді жир (не кип’ятіть) і підсоліть картоплю, потім накрийте кришкою і зробіть м’яким у власному соку. Не перемішуйте, просто струсіть, щоб картопля не подрібнився. Посипте дрібно нарізану петрушку на м’яку розпарену картоплю за смаком (приблизно 1 столова ложка) і обережно перемішайте.

Запечена молода картопля

Очищену молоду картоплю сушать і кидають у велику кількість гарячої олії (щоб в ній плавати). Випікати на сильному вогні, струшуючи. поки він не стане рожевим. Візьміть на сито або промокальний папір і посоліть тільки перед подачею.

Вершкове масло молодої картоплі

Очищену молоду картоплю готують у декількох слабосолених водах або мисках на пару. Процідіть і посипте дрібно нарізаною зеленою петрушкою, а потім накрийте кришкою на 4-5 хвилин, щоб пропустити пар. Подавайте з холодними скибочками масла на окремій тарілці.

Картопля молода зі сметаною

Розмішайте очищену молоду картоплю до м’якості у невеликій кількості солоної води (чаша на пару). 1 невелику головку подрібненої цибулі обсмажте на 1 столовій ложці ложки жиру, ми можемо посипати невеликою кількістю червоного перцю. Поверніть м’яку картоплю, 1-2 нарізані кубиками круто зварені яйця, посипте подрібненою петрушкою. Нарешті влийте 1-2 дл сметани, дайте закрутитися і подавайте до столу. (Можливо, ми можемо зробити це зі старої картоплі.)

Тушкована молода картопля

Не зовсім дрібну, не менш велику картоплю готують майже повністю м’якою в слабосоленій воді, фільтрують і викладають у змащені жиром каструлі. Приблизно 10 дкг тупих грибів очищають, відрізають капелюшки і розрізають на 1-1 тонкі скибочки шматочків бекону і висаджують поверх картоплі. Картоплю також оточують скибочками бекону та подрібненими стеблами грибів. Випікайте в духовці на сильному вогні до отримання хрусткої скоринки.

Картопляні вареники з м’ясом

Очищену картоплю очищаємо і ламаємо. Змішайте з борошном (приблизно одна третина кількості картоплі), злегка посоліть або додайте в тісто трохи жиру. Ми готуємо маленькі вареники з тіста в підсоленій солоній воді. Тісто добре, коли вареники виходять зверху на воду.