Це легкий, корисний і дуже освіжаючий овоч, який їдять переважно в сирому вигляді у вигляді салатів, і він не повинен бути відсутнім на нашому столі. Існують різні типи салату, які можуть дуже незначно змінювати свій харчовий склад, і вони є родичами кульбаби, календули та цикорію.
ПЕРЕВАГИ СПОЖИВАННЯ ЛАДУТА
Порівняно з іншими овочами, салат не дуже багатий вітаміном С. Тому він може бути поєднувати з сирим перцем, редискою або навіть заправити його лимоном щоб заповнити внесок цього вітаміну.
Нарешті, слід пам’ятати, що темно-зелені листя ззовні мають найбільший вітамінний внесок і що їх не слід витрачати даремно.
ХАРЧОВИЙ СКЛАД
- Калорійність: 12 Ккал/100г.
- Вода: 95%
- Білки 1гр/100 г.
- Жир: практично не містить. Холестерин 0,0
- Вуглеводи між 1-2 г/100 г.
- Багаті рослинною клітковиною: 1,5 г/100 г.
- Багатий фолієвою кислотою: 30,6 мкг (покриває 10% щоденних потреб)
- Вітамін К: 113 мкг
- Вітамін С або аскорбінова кислота: 13 мг
- Бета-каротин або провітамін А: 1122 мкг
- Бідний натрієм: 3 мг/100 г
- Багатий калієм: 220 мг/100 г
 | Дра Марта Агірре. Харчування та естетична медицина |
Якість салату безпосередньо пов’язана з його свіжістю. BM Супермаркети Вони походять з місцевих садів, їх вирізають дуже рано вранці і за дуже кілька годин, того самого ранку вони перебувають у наших супермаркетах.
Цикли вирощування складають тридцять днів влітку через сприятливі погодні умови, тоді як взимку це цикли до дев'яноста днів. Тому в ці дати салати наших місцевих виробників не завжди присутні в магазині.
Пам'ятайте, що рекомендації говорять нам, що їсти п’ять порцій на день, між фруктами та овочами, завжди вживайте свіжі та сезонні продукти, і ось, настала черга салату з наших садів!