Напевно ви пробували або принаймні чули про пишеться, той, який для багатьох є цілим наджирові і що вона все частіше присутня на полицях супермаркетів. І чому це вважається таким? Насправді полба - це одна з різновидів пшениця найстаріший і найздоровіший для людини. Вважається, що його культивували вже 7000 років тому в Стародавній Месопотамії, є згадки про його використання, наприклад, у Стародавньому Єгипті, і відомо, що це була дика злакова культура Піренейського півострова на початку землеробства п’ять тисячоліть тому.

причин

Цілий супровідний лист для написання, також називається пишеться, що дуже добре пристосовується до вологого клімату таких районів, як Астурія. Для деяких дієтологів це корисніше для організму, ніж звичайна пшениця оскільки вона не зазнала стільки генетичних модифікацій, завдяки своїм харчовим якостям (вона утримує лушпиння, прикріплене до зерна після обмолоту, тоді як у випадку зі звичайною пшеницею збережено та харчовий зародок), містить більше клітковини і менше клейковини і це також дуже приємно на смак.

5 переваг спельта хліба: чому ви захочете його на своєму столі

Існує кілька експертів, які приписують написанню такі властивості:

Полегшує травлення. Високий вміст клітковини сприяє транзиту кишечника, покращуючи травлення та уникаючи таких проблем, як запор.

Це чудове джерело вітамінів групи В та мінералів. Тому його прийом допоможе вам регулювати обмін речовин. Крім того, наявність таких компонентів, як залізо, кальцій, фосфор, калій, магній або цинк сприяє зміцненню кісток або хорошому кровообігу.

Він також багатий на вуглеводи, що допоможе вам зустріти день із додатковою енергією, особливо якщо ви займаєтеся спортом та в білка з незамінними для нашого організму амінокислотами, такими як лізин (який втручається в засвоєння кальцію, відновлення тканин і може, серед іншого, покращити стан шкіри) або триптофан (що може полегшити вам сон краще).

Забезпечує омега 3 та омега 6, жирні кислоти, які виявились корисними проти, наприклад, серцево-судинних захворювань.

Не містить стільки глютену як інші види пшениці, тому може бути і більше засвоюється для деяких людей. Однак необхідно враховувати, що клейковина все-таки присутня, тому це не підходить їжа для целіакії.

Якщо до всього цього додати його інтенсивний смак і щось солодше, що для багатьох є дуже приємним і цікавим, придбання хліба з спельти може бути гарною ідеєю для підтримки здорового харчування.

В BM Супермаркети ви знайдете органічне борошно з спельти. І якщо хліба не вистачає, пам’ятайте, що з цією крупою, яка набуває все більшого поширення в органічному землеробстві, ви також можете приготувати печиво, йогурти або макарони.