ПРЕПИС

Це одне з найбільш вдячних бобових культур, що має багато властивостей. За цим рецептом ви навчитеся готувати цю просту страву за кілька кроків і без проблем

Сочевиця з грибами - це блюдо, яке вам захочеться восени. Ці бобові дуже здорові, і з холодом гриби повернуться заселяти ліси. Поки ви готуєтесь до нового сезону, нічого кращого, ніж записати цей смачний рецепт, який дозволить поєднати обидва інгредієнти та багато іншого, в тарілку з плівкою.

грибами

І немає нічого кращого для розминки, ніж ложка рецепти. Може зайняти деякий час, поки настане холод, але це не за горами. Ці бобові культури використовувались кілька тисячоліть і у Римі вони були настільки популярні, що навіть служили для імен людей. Лентул (сочевиця або сочевиця) - дуже поширена назва за часів Римської республіки.

Час підготовки: 60 хвилин. Складність: Половину. Вартість: Економічний. Закусочні: два.

Інгредієнти

  • 2 великі столові ложки оливкова олія
  • 1 одиниця цибуля
  • 3 зуба Часник
  • 1 морква
  • 250 грам гриби
  • 100 мілілітрів біле вино
  • 250 грам сочевиця
  • 2 великі столові ложки соєвий соус

Для овочевого бульйону:

  • 2 столові ложки оливкова олія екстра вірджин
  • 4 зуба Часник
  • два цибуля
  • 1 цибуля-порей
  • 1 філія селера
  • два морква
  • 1 стебло брокколі
  • два томати з груш
  • 2 аркуші лавровий
  • 2 літри Вода
  • 1 столова ложка соєвий соус
  • Чорний перець Y Сіль

Опрацювання

1. Почніть з бульйону. Підсмажте всі овочі на сковороді і вийміть, коли вони будуть готові. Поставте каструлю з водою, щоб вона закипіла з овочами всередині, і коли вона зламається, зменште вогонь до середньої потужності. Залиште так на годину. Після цього додайте трохи солі, перцю та соєвого соусу, перемішайте та тримайте на середньому вогні ще 20 хвилин. Потім процідіть рідину, щоб видалити овочі, і у вас буде бульйон.

2. Замочивши сочевицю протягом восьми годин, дрібно наріжте часник і цибулю. Потім наріжте моркву кубиками. Покладіть трохи масла для нагрівання в казан, додайте часник і почекайте пару хвилин, щоб додати моркву та цибулю. Тушкуйте овочі до готовності.

3. Подрібніть гриби і додайте їх у казан. Варіть їх, поки вони не втратять всю воду. Тепер сочевицю сочевицю зарезервуйте. Додайте біле вино, варіть його три хвилини, щоб спирт випарувався, і додайте 800 мілілітрів овочевого бульйону та сочевиці добре процідженої.

4. Нарешті, дайте суміші варитися на середньому вогні протягом 45 хвилин. Перед закінченням варіння додайте соєвий соус і добре розмішайте, щоб він інтегрувався. Не забувайте подавати цю страву гарячим, проти холоду немає нічого кращого.

Фінальний фокус

Ці сочевиця з грибами це буде ваша улюблена їжа протягом осені. Не соромтесь вибирати гриби, які вам найбільше подобаються, щоб ще більше насолодитися цією стравою, і не позбавляйтеся від залишків бульйону. Як напій феноменально впоратися з холодним днем ​​або надати унікальний штрих вашим гастрономічним творінням.