Зміст статті

  • Брокколі: корисні властивості для схуднення
  • Склад вітамінів
  • Дієта з брокколі
  • Протягом 10 днів
  • Як приготувати брокколі для схуднення
  • На пару
  • Запечена
  • Варений
  • Рецепти дієти з брокколі
  • Суп
  • Смузі
  • салат
  • Гречка з брокколі
  • Протипоказання

Різні види капусти - один з дієвих дієтичних продуктів, тому брокколі для швидкого схуднення приносить багато користі, особливо у відварному вигляді. Він має негативну калорійність: організм витрачає на своє травлення більше, ніж отримує. Через дефіцит калорій також відбувається втрата ваги. Поряд з цим організм насичується вітамінами та мінералами. Яка дієта з брокколі краща та її рецепти докладно описані нижче.

Брокколі: корисні властивості для схуднення

Перш ніж розпочати свою подорож до гармонії, варто вивчити властивості брокколі для схуднення. Майже всі корисні речовини, що входять до його складу, активно включаються в обмінні процеси організму, включаючи жир. Завдяки його прискоренню починається поступове схуднення. Що це забезпечує? Втрата ваги пов’язана з:

  1. Вітамін С і кальцій. Їх у складі багато. Ці речовини є каталізаторами метаболізму: він прискорює і запобігає затриманню в організмі токсинів, шлаків і жирових відкладень.
  2. Низька калорійність. 100 г цього овоча містить лише 30 ккал, але в той же час вони мають високу мінеральну та вітамінну цінність, що робить овоч цінним продуктом для схуднення.
  3. Вітаміни групи В. Вони взаємодіють з харчовими волокнами та хлорофілом, що призводить до повного очищення організму.
  4. Грубе волокно, заповнене водою. Його зміст може сприяти швидкому вгамуванню голоду і на тривалий час.

Склад вітамінів

Вони повинні мати корисні властивості брокколі, в тому числі стосовно втрати ваги. Склад брокколі за вмістом мікроелементів та вітамінів перевищує багато продуктів. У цьому випадку калорійність продукту вважається негативною. Невелике суцвіття містить:

  • макроелементи: фосфор, магній, кальцій, натрій, кальцій;
  • вітаміни - групи В, А, Е, РР, С;
  • мікроелементи: марганець, цинк, мідь, залізо, селен.

брокколі

Дієта з брокколі

Рекомендована тривалість дієти з брокколі - 10 днів. За цей час ви можете схуднути приблизно на 5-8 кг. Все залежить від ваги: ​​чим вище ти, тим більше знадобиться навіть зайвих кілограмів. Ви можете слідувати наведеному нижче меню, але якщо ви просто заміните вечерю на капусту, схуднути легко, навіть на коротший період. Ефективна дієта для схуднення з брокколі включає 5 етапів, кожен триває два дні. Головна умова - щоденне вживання капусти, хоча і в невеликих кількостях. Також варто пити якомога більше води - чистої мінеральної або негазованої.

Протягом 10 днів

Перша фаза дієти триває 6 днів. Цей етап вважається головним. Другий триває всього 4 дні. Ця кількість часу потрібна для закріплення результатів вашої втрати ваги. 10-денна дієта з брокколі пропонує дієту, описану в таблиці. Є лише три прийоми їжі, але ви все одно можете робити невеликі закуски.

Варена капуста, чашка несолодкого чаю

Варена грудка, капуста на пару, курячий бульйон

Варена капуста, склянка кефіру

Часникова капуста, смажена на оливковій олії

Капустяне рагу з цибулею і помідорами

Смажена капуста з часником

Варена яловичина з капустою та сметаною

Суцвіття вареної капусти

Шматочок телятини, несолодкий чай

Варені суцвіття, зварені круто яйця, чай

Курячий суп з капустою

Тушкована капуста з помідорами, скибочка хліба

Капуста, відварена з морквою

Тушкована капуста з рибою

Суцвіття, зварені з картоплею

Як приготувати брокколі для схуднення

Важливо не тільки вживати брокколі для схуднення, але і правильно її готувати. Для смаження краще брати оливкову олію, оскільки воно не виділяє шкідливих канцерогенів. Найкраще рагу з суцвіть, кулінарне або парове. Така обробка дозволить зберегти більше поживних речовин в овочі, і навіть без соняшникової олії їжа набагато корисніша і придатна для дієтичного харчування...

На пару

Всі моделі мультиварки мають режим парового режиму. Для цього налийте воду у свою основну миску. Самі вироби поміщають в ємність на пару. Виходить щось на зразок водяної бані. Парова брокколі в мультиварці готується за тим же принципом:

  1. Промийте суцвіття, розділіть їх на дрібні.
  2. Покладіть в ємність пароварки, збризніть зверху лимонним соком або лимонно-часниковим соусом.
  3. Наповніть головну чашу мультиварки водою.
  4. Увімкніть режим «Приготування на пару». Коли вода закипить, поставте зверху ємність з овочами, варіть близько 40-50 хвилин.

Запечена

Ще один корисний спосіб приготування будь-якої їжі - це запікання. У цьому випадку в продуктах також зберігається більшість вітамінів і мінералів, що входять до складу. Запечена брокколі - не виняток. Його можна готувати в чистому вигляді або доповнювати яйцями, сиром, часником; ви все ще отримуєте дієтичну тарілку. Принцип приготування такий:

  1. Промийте суцвіття, розділіть їх на дрібні і бланшуйте в окропі пару хвилин.
  2. Потім перекладіть їх на змащений маслом деко, зверху можна посипати сиром або скропити соєвим соусом.
  3. Відправити випікати на 1 годину при 160 градусах.

Варений

Найпростіший і найдешевший спосіб приготування - це готувати. Важливо не перевищувати рекомендований час. Варену брокколі готують у злегка підсоленій воді не більше 3 хвилин. Якщо суцвіття все ще жорсткі, ви можете збільшити це значення до 5-7 хвилин. Важливо, щоб ви не наливали занадто багато води; має бути трохи вище рівня вмісту в каструлі.

Рецепти дієти з брокколі

Існує безліч рецептів схуднення з брокколі, тому ваш раціон буде не таким одноманітним. З нього готують: супи, легкі салати або гарніри до круп і м’яса. Незвичайним варіантом є смузі-напій, він також дуже смачний. Смузі - чудовий варіант перекусу між основними прийомами їжі. Салат корисний для легкої вечері, а суп - для обіду.

Щоб приготувати суп з брокколі для схуднення, потрібен простий перелік інгредієнтів. Цей список включає:

  • самі суцвіття капусти - 350 г.
  • картопля - 350 г;
  • цибуля - 2 штуки;
  • курячий бульйон - 1,6 л;
  • цибуля-порей - 35 г;
  • лавровий лист - за смаком;
  • часник - 1 головка;
  • вода - 2 л;
  • селера - 170 г;
  • морква - 180 г.

Інструкція, як варити суп:

  1. Покладіть очищений цибулю в казан з водою, додайте туди 2/3 селери і цілу моркву.
  2. Варити до кипіння, потім кип’ятити ще півгодини.
  3. Розділіть капусту на суцвіття, цибулю-порей і залишки селери, нарізані кубиками. Повторіть те ж саме з картоплею.
  4. Покладіть ці овочі в курячий бульйон, доведіть до кипіння.
  5. Викиньте цибулю з овочевого бульйону. Дрібно наріжте моркву з селерою, відправте в бульйон.
  6. Приправте лаврушкою, прокип’ятіть блюдо 5 хвилин, остудіть і обробляйте інгредієнти до змішування блендером.
  7. Покладіть отриману суміш у відвар.

Смузі

Якщо ви не знаєте, що їсти, приготуйте смузі з брокколі для схуднення. Готується дуже швидко і легко. Для цього візьміть 150 г суцвіть, промийте їх і розділіть на дрібні. Потім кип’ятять 5 хвилин, потім додають його з гілками базиліка і 200 мл айрану. Отримана суміш доводиться до однорідної консистенції за допомогою блендера.

салат

Ще один швидкий рецепт - салат з брокколі для схуднення. Готується він всього за 20 хвилин, а калорійність страви не перевищує 60 ккал на 100 г. Для салату вам знадобляться:

  • болгарський перець - 1 шт .;
  • сіль за смаком;
  • винний оцет - 2 столові ложки;
  • оливки - 150 г;
  • оливкова олія - ​​1 столова ложка.

Спосіб приготування:

  1. Добре промийте суцвіття холодною водою, потім розберіть на менші і бланшуйте приблизно 3 хвилини.
  2. Перець вимити, видалити держак і насіння, нарізати соломкою.
  3. Змішайте подрібнені овочі, додайте подрібнені навпіл оливки.
  4. Приправте олією, оцтом, сіллю.

Гречка з брокколі

Гречка вважається однією з найбільш дієтичних каш. Навіть при низькій калорійності він дуже корисний, так що втрата ваги за допомогою нього не завдає особливої ​​шкоди здоров’ю жінки чи чоловіка. Гречка з брокколі для схуднення - популярне блюдо з чудовим смаком. Для його приготування вам знадобиться:

  • сіль за смаком;
  • гречка - 500 г;
  • морква - 2 штуки;
  • вода - 4 столові ложки;
  • брокколі - 200 г;
  • цибуля - 2 штуки;
  • рослинна олія - ​​40 г.

Спосіб приготування:

  1. Промийте зерна в декількох водах, очистіть від сміття, потім додайте води і доведіть до кипіння.
  2. Моркву помити з капустою та цибулею, за бажанням подрібненою.
  3. Відправте всі овочі до гречки, варіть близько 20 хвилин, наприкінці соліть і заправляйте олією.

Протипоказання

Навіть такий здоровий овоч може бути шкідливим у деяких випадках. Протипоказання брокколі включають індивідуальну непереносимість і можливу алергічну реакцію. Комплексне дослідження властивостей цього виду капусти показало, що воно може погіршити ситуацію при серйозних захворюваннях шлунка та підшлункової залози, крім того, у гострій або хронічній формі. При підвищеній кислотності ви також не повинні використовувати цей продукт.