Сьогодні я хотів щось чистого овочевого. На даний момент я з’їв гарбуз і не буду їсти з сирого салату. Мені потрібно було зробити щось приготоване, смачне та зроблене з доморощених інгредієнтів. Ця брокколі схожа на макарони з кисло-солодкою капустою. Його можна сплутати з цвітною капустою, кольрабі або вже згаданим гарбузом.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Вимиту брокколі я порізав трояндами, поклав у каструлю і залив окропом. Я залишив їх накритими приблизно на 20 хвилин. Тим часом я очистив ніжку брокколі від шкірки і вирізав дно там, де її вирізали в полі. Після встановленого часу я облив брокколі водою і нарізав троянди на невеликі шматочки. На сковороді, змащеній олією, я смажила брокколі до запаху.
Я натерла ніжку брокколі з її «щупальцями» трояндами на тертці з більшими сльозами і порізала цибулю на місяці. Я обсмажив цибулю з цукром у карамелі на невеликій кількості олії, а потім додав натерту брокколі, залив порцію броколі водою і м'яко тушкував під кришкою. Потім лише щіпка солі, столова ложка оцту, і я також кладу чорний перець з перцем, але тільки тролін. Вона заварушилась і відклала вбік.
Я додав до тушкованої броколі невеликі троянди з брокколі, поклав скибочку вершкового масла і все перемішав. Смачна і легка їжа на сьогодні.