Надіслати від МонікаМ. »12 січня 2008, 20:09

щодо

Як ти. Тофу - це насправді ферментована мелена соя, щось на зразок сиру. Наразі я знайшов двох виробників у Словаччині. Один робить тофу настільки щільнішим, що має більші зерна - Альфабіо, з якого я б рекомендував копчений або ароматизований соєвим соусом. Інша компанія, я не знаю, як це називається, має тофу м’якше і набагато смачніше. Окрім білого, вони також роблять овочі, копчені та деякі ароматизовані.

Я додаю тофу в салати. Мій дворічний син теж їх любить. Жодної науки. Наприклад Ви нарізаєте копчений тофу меншими кубиками і енергійно і коротко обсмажуєте з кожного боку трохи оливкової олії, щоб отримати дрібну скоринку. Можна також до кінця додати розтоплений часник для посилення смаку. Так це здоровіше. Якщо ви хочете, щоб це виглядало приємніше, ви можете кинути на 30 сек. дрібно нарізаний червоний перець і цибуля-порей. А ти поклади салат. Такий тофу також підходить для овочевого супу, капусти та ін. Смажений копчений тофу їсть навіть мій чоловік, бо він нагадує смак бекону.

В іншому випадку білий тофу, скибочки сої, гранули тощо. вони не мають смаку і тому їх потрібно годувати. Найкраще за ніч. Аромат - який він на смак.

Соєве молоко - мені подобається найкраще органічне соєве молоко в зеленому тетрапаку від Tesco. Це єдине соєве молоко, на смак якого має і моя дитина. Хоча він найдорожчий, коштує близько 65 крон, але чистий, без глюкози, фруктози тощо. Дуже добре вписується в мелту. Але якщо ви п'єте, підсолоджуйте. Смачного.