Як я нещодавно говорив у HelloVidék написав, цього року торт Угорщини кондитер з Дунафельдвара Норберт Тот, мереживо Пресвятої Богородиці; в той час як кондитер Ласло Джуріс із Сегеду виграв змагання без цукру своєю «солодкістю» під вигадливим ім’ям Кесті Гещенє. Однак багато людей не знають, що на церемонії нагородження, яка відбулася в парламенті 31 липня, не лише десерти були похвалили, але й був обраний хліб країни: за словами HelloVidék, Педро Хлібозавод виграв хлібний конкурс 2019 року Угорська асоціація пекарів. На підставі рішення професійного журі з двох турів

хлібопекарня

переможцем у категорії білого хліба, також хлібом до дня Святого Стефана 2019 року став "Tarsoly Szerencse".

Розвиток пекарні Pedró - це хлібний пшеничний хліб спеціальної форми, виготовлений із пшеничного борошна та твердих сортів борошна. Оскільки крохмаль у твердих сортах пшениці засвоюється повільніше, він повільніше підвищує рівень цукру в крові, що робить його придатним для споживачів діабету. Він ідеально вписується в раціон спортсменів, оскільки має надзвичайно високий вміст білка. Кустарний продукт, виготовлений за традиційним процесом бродіння, не містить доданих пресованих дріжджів (Saccharomyces cerevisiae), тому рекомендується тим, хто слабо чутливий до дріжджів.

Завдяки високому вмісту води, це хліб, який є свіжим, м’яким і яким легко насолоджуватися протягом тривалого часу. Звичайно, хліб також буде маркований торговою маркою Угорської хлібопекарської справи, що підтримуватиме угорське сільське господарство та харчову промисловість. Торгова марка забезпечує споживача впевненістю, що він тримає в руці надійний та стабільний якісний продукт, доступний та доступний для кожного. Здоровий і смачний, не містить жодної штучної ваги або добавок, що збільшують обсяг, що робить його здоровим і доступним джерелом хліба для всіх.

Про змагання

Цього року Угорська асоціація пекарів, яка зараз є VIII. його конкурс на хліб отримав майже півсотні робіт у 3 категоріях. Метою вимірювання є підтримка хлібопекарської галузі у постійному розвитку, так що, крім традиційних хлібів, один із найважливіших варіантів харчування буде збагачений продуктами, що відповідають потребам споживачів. Найважливішим його елементом є святковий хліб на День Святого Стефана, приготований до річниці заснування держави, тоді як виграшні продукти в категоріях Житній хліб та Інноваційний хліб дають альтернативу тим, хто не споживає пшеничного хліба. Переможця в категоріях Хліб житній та Інноваційний хліб буде оголошено у серпні. Всі три хліби-переможці можна буде скуштувати на вулиці Угорських смаків 20 серпня.

Крім того, цього року було оголошено конкурс на грошові призи, який могли призначити не лише члени Угорської асоціації пекарів, але й усі, чия хлібобулочна продукція відповідала умовам конкурсу (тобто Угорська книга продовольства) та мала відповідну знаки якості для скоринки, оболонки, аромату з точки зору смаку та аромату. Хліб пекарям доводилося виготовляти переважно із зернових злаків, використовуючи традиційну технологію закваски, так що їм доводилося прагнути використовувати угорські інгредієнти, хлібобулочні вироби могли містити лише натуральні інгредієнти. Переможні рецепти є у вільному доступі для всіх виробників хлібобулочних виробів, а продукція буде доступна у багатьох частинах країни після 20 серпня.