Шкода, що аромати та запахи неможливо відчути за допомогою тексту, навіть якщо сказано, що малюнок вартий тисячі слів, часом недостатньо передати задумане.
Це те, що відбувається з ними булочки з чорничним сиром з низьким вмістом вуглеводів, вони ніжні, пухнасті та м’які, з дивовижним смаком та ароматом.
Я завжди намагаюся готувати рецепти з низьким вмістом вуглеводів, які не містять пшеничного борошна і не містять тростинного цукру, іноді непросто знайти правильний рецепт, булочки, тістечка, тістечка, вони є складним завданням, коли ви плануєте уникайте цих продуктів.
Але корисна випічка, з низьким вмістом вуглеводів і без цукру. Ви смієте це перевірити? Хороший приклад - ці булочки з сирного чорничного сиру з низьким вмістом вуглеводів.
Готуючи їх, ви заливаєте свою кухню ароматами, і, смакуючи, вони не залишають вас байдужими, вони набувають гарної консистенції і залишаються ніжними протягом декількох днів.
Якщо ви хочете приготувати спеціальний сніданок, з цими булочками з сиром та чорницею ви його і отримаєте, вони мають низький вміст вуглеводів і не містять рафінованого цукру.
Кисломолочні сирні та чорничні булочки мають низький вміст вуглеводів і не містять цукру.
Основними інгредієнтами є мелений мигдаль, кокосове борошно, сир та чорниця, також потрібні яйця, ванільна есенція, пропелент (хімічні дріжджі) та підсолоджувач на ваш вибір. Легко право?.
Сир - це інгредієнт, який надає тісту додаткову соковитість, робить його м’якшим, якщо взяти їх поодинці, вони не будуть здаватися сухими, навпаки, ви побачите, що вони майже тануть у роті.
Свіжа чорниця також забезпечує свіжість і соковитість, під час варіння при високій температурі вона вибухає і поширюється всередині булочки, залишаючи свій смак і той злегка кислий дотик, що робить їх смачними.
Додаючи сир, тісто стає соковитим і набуває більш світлого відтінку, який контрастує з синюватим кольором чорниці.
Ви можете приготувати їх у неділю і тримати в холодильнику 4 або 5 днів на сніданки та закуски тижня, хоча я не думаю, що вони будуть тривати так довго.
Цей рецепт містить молочне, сирне сир, але якщо ви віддаєте перевагу уникати їх, ви можете використовувати рослинне, мигдальне або вівсяне молоко, наприклад.
Якщо ви знаєте традиційну кухню, ви будете знати, що використання молока або йогурту в деяких бісквітних тістах дуже поширене, цей інгредієнт додає воді тесту, аромат і робить його більш пухнастим, але, як я вже згадував, ви можете його замінити для рослинного молока, і воно також буде добре виглядати.
Користь чорниці для нашого здоров’я:
Як ви вже знаєте, чорниця - це ягоди, як ожина, смородина та полуниця, вони ростуть на кущах і мають невеликі насіння, безпосередньо огорнуті м’якоттю.
У харчовому відношенні вони дуже цікаві.
- Вони містять антоціанін, флавоноїд, який є потужним антиоксидантом і відповідає за його інтенсивний колір.
- Вони містять вітамін С і К
- Вони містять поліфеноли, фітохімікат, корисний для здоров’я з антиоксидантною силою, вважається, що вони можуть захищати від серцево-судинних захворювань.
- Це запобігає інфекціям, таким як цистит. (Запобігає, не лікує).
Чорниця багата антоціаном, речовиною, що володіє антиоксидантною силою і відповідальною за їх неймовірний синюшний колір.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Легко готується.
- Ніжна і соковита.
- Вони допомагають вам організуватися.
- Індивідуальні порції.
- Чорниця - антиоксиданти.
- Можна заморожувати чорницю готовою до того, коли вона вам буде потрібна.
- Його також можна приготувати з іншими ягодами, ожиною, малиною, полуницею або з поєднанням червоних фруктів.
- Є Кетодоброзичливий.
Як включити ці булочки у своє меню:
- сніданки
- закуски
- десерти
Варіанти:
- Виключіть сир, якщо ви не приймаєте молочні продукти, в такому випадку я раджу додати мигдальне або рослинне молоко на ваш вибір, щоб тісто не було занадто сухим.
- Я використовував ксиліт для підсолоджування тіста, але дуже мало, лише столова ложка, ви також можете використовувати стевію або еритрит. Якщо ви віддаєте перевагу натуральному цукру з нижчим ГІ, ніж тростинному, хорошим варіантом є кокосовий цукор.
- Замість чорниці можна додати інші ягоди, полуницю, ожину, малину або їх суміш.
Інші рецепти, які можуть вас зацікавити:
Прочитайте рецепт нижче, візьміть до відома всі інгредієнти і трохи подивіться, щоб їх приготувати, вони вам сподобаються. Сподіваюся, вони вам подобаються, ура!.
Булочки з сиром з чорницею з низьким вмістом вуглеводів
Кисломолочні сирникові кекси "з низьким вмістом вуглеводів", без тростинного цукру, ніжні, пухнасті та м'які. Смачний перекус на сніданок або перекус.
Тарілочний бісквіт, сніданок, закуска, кекси
Час підготовки 15 хвилин
Час варіння 20 хвилин
Загальний час 35 хвилин
Порції 6 одиниць
Калорії 122 ккал
Інгредієнти
- 2 яйця
- 1/4 склянки сиру
- 3 ст. Ложки молока
- 1/4 чайної ложки ванільної есенції
- 1/2 склянки дрібно меленого мигдалю
- 2 ст. Ложки кокосового борошна
- 1 ст.л ксиліту (березового цукру)
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 18 свіжих чорниць
Покрокове опрацювання
Розігрійте духовку до 200 ° C принаймні 10 хвилин.
У мисці змішайте всі вологі інгредієнти, збийте яйця і додайте решту, поки все добре не інтегрується.
В іншій ємності змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте їх у миску, де знаходяться вологі інгредієнти.
Все добре перемішайте, поки не вийде однорідна маса.
Помістіть тісто в чашки для булочок. Зазвичай я використовую лоток, що має 12 порожнин, і зазвичай кладу паперові формочки, щоб тісто не прилипало до лотка, це набагато практичніше.
Помістіть по 3 або 4 чорниці в кожну формочку.
Випікайте 20 хвилин при 180 ° C, ці дані є приблизними, це буде залежати від потужності вашої духовки. Ви повинні бути пильними, щоб не допустити їх горіння. Зазвичай я також вкладаю функцію вентилятора, тож ви отримуєте їх золотистими та набагато апетитнішими.
Примітки до рецептів
- Ви можете приготувати той самий рецепт з іншими ягодами, додати малину, полуницю, ожину або суміш усього.
- Можна уникнути вживання молочних продуктів, замінників сиру та молока, наприклад, рослинних, вівсяних або мигдальних.
- Кокосове борошно - важливий інгредієнт групи сухих інгредієнтів, яких вимагає рецепт, але якщо у вас його немає, замініть більше мигдалевого борошна.
- Для підсолоджування ви можете використовувати березовий цукор, як це робив я, але є й інші альтернативи. Мені подобається цей варіант, оскільки він не залишає небажаних ароматів, його безпечно готувати і він не впливає на глюкозу в крові, оскільки він не метаболізується, він має калорії, але мало, столова ложка, що еквівалентно 15 грамам, забезпечує 36 Ккал.
- Інші варіанти: Кокосовий цукор, який є природним цукром, глікемічний індекс якого (ГІ) нижчий, ніж у тростинного цукру, і дуже насичений карамельний смак. Або стевія (стевіол), яка залишає смак, якийсь дуже тонкий гіркий присмак, є люди, які не проти, я це багато помічаю. Інший варіант - еритритол, який містить 0 калорій, є безпечним і не забезпечує гіркого присмаку. Світ підсолоджувачів дуже широкий, але пам’ятайте, що зловживати ними не слід. Їх можна додавати до таких типів рецептів, які не призначені для щоденного споживання, але не добре звикати до них.