Груші у вині - це класика іспанської домашньої кухні, страва, яку я пам’ятаю бачити в ресторанах, коли я був маленьким, і це на моїй пам’яті, незважаючи на те, що я її майже ніколи не їв, зимовий десерт, який ми ще маємо час приготувати.
Вам сподобається моя версія, вона навіть легша за традиційну і дуже-дуже соковита. Я підготував деякі груші у вині без цукру, Ключ до отримання десерту, наповненого смаком, - це вибір правильних груш, вони повинні відповідати м’ясу, але стиглим, спеціям та вину.
Груші у вині - це свіжий і легкий десерт, повний ароматів і відтінків смаку.
Для приготування цього легкого та вдалого десерту двома основними інгредієнтами є груші та вино. Я вибрав груші для конференцій і залишив їх на кілька днів у фруктовій мисці своєї кухні, поки вони не досягнуть відповідної точки зрілості. (Той момент, коли ви їх з’їсте).
Великою перевагою цього рецепту, коли він готується вдома, є те, що він служить для того, щоб скористатися залишками тієї пляшки вина, яку ви відкрили напередодні, будьте зрозумілі, ви більше не збираєтесь викидати вино!.
Я використовував залишки повноцінної пляшки червоного вина, темно-вишневого кольору і дуже ароматного, незалежно від того, яку конфесію ви вибрали, єдине, про що слід пам’ятати, коли готуєте з вином, - це те, що ви повинні використовувати вино що ви пили б у склянці без вагань, інакше, не вживайте, ви зіпсуєте свій рецепт.
Щоб результат був адекватним, третя частина - це приправи та спеції, необхідні для того, щоб забезпечити аромати і зробити рідину, в якій будуть готувати груші, своєрідним надзвичайно ароматним винним супом.
На додаток до приправ та спецій, приготування їжі та відпочинок є двома основними змінними для оптимальних результатів.
Лимонна шкірка, апельсинова шкірка, паличка кориці та боби ванілі. Завдяки цим інгредієнтам успіх забезпечений. (Ви також можете додати гвоздику, бадьян, кардамон або навіть свіжий імбир).
На додаток до всіх згаданих мною інгредієнтів, очевидно, що приготування їжі відіграє важливу роль, і відпочинок необхідний.
Важливо знати, що залежно від сорту груш, які ми використовуємо, вина та спецій, які ми кладемо, смак буде змінюватися, тому, ймовірно, кожного разу, коли ви їх готуєте, вони будуть різними, якщо ви не зміните змінних.
Груші для конференцій солодкі та соковиті, вибирайте солодкий сорт, який знаходиться в потрібній точці зрілості, тому не потрібно буде додавати цукор або підсолоджувачі.
Вибирайте солодкий і соковитий сорт груші, але послідовний, щоб він не розсипався під час варіння.
У цьому сенсі, коли цей рецепт готується, виходить щось дуже цікаве, тобто груші замочуються у вині та цукри в ньому, з’єднуються з грушею, утворюється сироп та зі спеціями, весь аромат.
Але якщо природної солодкості груш вам недостатньо, ви можете додати кокосовий цукор, який є натуральним продуктом з нижчим глікемічним індексом, ніж тростинний цукор, і з карамельним смаком, який би йому дуже підходив.
Після приготування, відпочиваючи кілька годин (принаймні 2 години), аромати змішуються, і страва стає справжнім захопленням.
Конференц-груша - хороший варіант для приготування цієї страви.
Подавайте груші як є, з невеликою кількістю приготованого винного сиропу, але якщо ви хочете супроводжувати їх гарніром, для них дуже корисний грецький йогурт, збиті вершки, ванільне морозиво, є багато можливостей.
Протягом осені та зими ми можемо насолоджуватися сезоном грушева конференція, Це плід з білою і соковитою м’якоттю, ви повинні знати, коли він дозрів, якщо він зелений, ми не зможемо оцінити його текстуру та смак.
Грушу зазвичай вживають як десерт, але з неї також готують компоти і навіть сидр. Ви пробували їх як інгредієнт салату? Неймовірно.
Властивості та користь груші для нашого здоров’я:
- Низькокалорійний, лише 53 кал. на кожні 100 гр.
- Містить вітаміни: В1, В2 і В3. Також вітаміни А і С.
- Містить фолієву кислоту.
- Він багатий мінералами: кальцієм, фосфором, магнієм, міддю та калієм.
- Містить клітковину і в свою чергу має в’яжучі властивості.
Нижче у вас є повний рецепт, сподіваюся, вам сподобається. 😉