Коли я хочу приготувати корисні закуски, завжди на думку спадає рецепт хумусу, в даному випадку - а Буряковий хумус.
Хумус - це крем, виготовлений з нуту з кунжутом, спеціями, часником і лимонним соком, суміш смачна і ідеально підходить для занурення, її зазвичай їдять з якимись коржами в арабському стилі, але я пристосовую їх до своїх обставин, уникаючи борошна будь-якою ціною, і я беру її з сирими овочами або зі своїм насіннєвим печивом, ще одна можливість - приготувати трохи запечених овочевих чіпсів (ще одного дня я навчу вас, як це робити), незалежно від того, який хумус смачний і, як зазвичай.
Буряковий хумус - це нутовий крем із кунжутом, він є ідеальною корисною закускою, яку можна занурити і поділитися.
Хоча бобові не є головними героями в моєму раціоні, я їх не уникаю, правда, я вживаю їх дуже мало, але я не противлюсь цьому рецепту.
Розмовляючи про цей рецепт із ізраїльським другом, він сказав мені, що в його країні хумус для нас схожий на паелью, типову страву, яку кожен робить по-своєму, і що немає двох схожих, і що коли вони скуштують його, типовий коментар "у моєї мами краще", або "те, що зробила моя бабуся, нездоланне", так, друзі, так само, як із гаспачо або картопляним омлетом, кожен змітає для свого будинку, і варіації нескінченні.
Я пропоную дуже простий рецепт, який виходить дуже добре, і вам сподобається, також у вікні рецептів я розповім кілька порад, щоб зробити його менш нудним, і ви можете імпровізувати його без проблем.
Основним інгредієнтом цього рецепту є нут, також готуються інші варіанти, наприклад, сочевиця.
Хумус - традиційна страва, яку кожен робить по-своєму, немає двох однакових рецептів.
Цікаво, що кілька тижнів тому я спробував хумус з гаррофону в ресторані в Мадриді (це біла квасоля, яку зазвичай додають в паелью), і це теж було смачно, правда полягає в тому, що ви можете робити багато варіацій, і всі вони дуже смачні.
Рецепт Буряковий хумус що я пропоную на сьогодні, це на основі нуту, і в якості додаткового інгредієнта він має буряк, буряк надає йому солодкість, але перш за все колір, я люблю результат, він дуже барвистий і чудово виглядає на будь-якому аперитивному столі.
Один із варіантів - приготувати класичний, точно такий, як цей, але без буряка та іншого із буряком і подавати їх обох разом, контраст ідеальний.
Щоб підготувати це Буряковий хумус Вам потрібен лише нут, буряк, тахіні (кунжутна паста), кунжутне насіння (за бажанням), кмин, сіль, лимонний сік і вода. Щоб прикрасити страву, бризок EVOO і щіпка солодкої паприки.
Зробити це дуже просто, потрібно просто подрібнити все і подати, залишити в холодильнику на кілька годин, перш ніж споживати, і смак стане ще кращим.
Для супроводження цього бурякового хумусу найздоровішим варіантом є кредіте, вибір сирих овочів.
Супроводжуйте цей буряковий хумус моїм безкісним печивом насіння, поєднання смачне, проблема полягає лише в тому, що ви не зможете перестати їсти ... 😉 Ще один варіант - нарізати морквяні палички, огірок на палички та селеру.
Овочеві чіпси теж є варіантом, я їх усіх люблю, але якщо ми хочемо більш здоровий варіант, випікати їх найкраще, нам знадобиться хороша мандоліна, щоб правильно зробити зрізи і зробити їх тонкими, ми можемо нарізати кабачки скибочками, тапіока, солодку картоплю, моркву, реколач і запікайте їх годинами при низькій температурі, ми зробимо їх сухими, і вони будуть ідеально підходить для занурення, без олій або смаження.
Коли ми уникаємо смаженої їжі, їжа стає набагато травнішою та легшою, зменшує споживання калорій і стає набагато кориснішою.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Через те, як легко його приготувати.
- Тому що я можу мати інгредієнти вдома і робити це без планування.
- Тому що це можна сприймати як супровід до інших страв.
- Це хороший спосіб включити бобові в раціон.
- Тому що ним можна ділитися, ідеально підходить для аперитивів з друзями.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити:
Сподіваюся, вам сподобалось, і якщо ви його підготуєте, то скажете мені в коментарях. Здоров'я!
Не забудьте прочитати докладний рецепт нижче ... 😉