МАДРІД, 1 квітня (EUROPA PRESS) -
Розміщення їжі в холодильнику відповідно до її потреб у збереженні має важливе значення для її збереження і, отже, для уникнення можливих харчових отруєнь, як повідомив дослідник з Інституту харчових наук і технологій (ICTAN-CISC) Франсіско Хіменес Колменеро.
Першим кроком для того, щоб куплені продукти прибули додому в хорошому стані, є початок покупки з продуктів, що не псуються, і закінчення її свіжими та замороженими продуктами. Таким чином, за даними Іспанської федерації харчової та напойної промисловості (FIAB), їхній час при високих температурах буде зменшено до мінімуму, уникаючи розповсюдження організмів.
"Побувавши вдома, ми повинні зберігати їжу належним чином, щоб зберегти її аромат, аромат, зовнішній вигляд та поживні речовини. Розміщення їх відповідно до їх потреб у збереженні є важливим для їх збереження. Крім того, важливо звертати увагу на маркування та інформаційну підтримку. в їжі для забезпечення оптимального збереження ", - прокоментував експерт.
Після того, як маркування проаналізовано, важливо поміщати продукти в холодильник відповідно до різних внутрішніх температур холодильника, уникаючи можливого перехресного забруднення. Таким чином, і підтримуючи температуру від нуля до п’яти градусів, на верхніх полицях слід розміщувати вже приготовані або контейнери з недоробленими консервами, а молочні продукти, яйця та ковбаси в центрі.
Сиру або швидкопсувну їжу (м’ясо або рибу) та продукти, що розморожують, слід класти на нижню полицю; тоді як фрукти та овочі слід класти у шухляди та напої, молоко, масло та/або маргарин, варення чи соуси у шафах міжкімнатних дверей.
ЯК ОРГАНІЗУВАТИ СВОЮ МОРОЗИЛЬНИК І МІСЦЕ
Що стосується морозильної камери, оптимальна температура якої повинна бути менше 18 градусів, експерт підкреслив важливість дбайливого ставлення до чистоти, уникання ожеледиці та морозу; дотримуйтесь відстані між продуктами, щоб не прискорити їх погіршення; позначте на контейнерах дату надходження в морозильну камеру, вміст і кількість порцій; обмежити відкриття дверей; не перевантажуйте його; і уникайте зберігання їжі, поки вона ще дуже гаряча.
З іншого боку, Хіменес Колменеро підкреслив важливість частої реорганізації шаф, розміщуючи більш помітним чином те, що буде споживатися до.
У цьому сенсі він нагадав, що після відкриття продукту його потрібно вийняти з оригінального контейнера і перенести в герметичний контейнер, щоб зберегти його, якщо важливо також правильно вибрати ці контейнери для збереження свіжості продуктів.
"Таппери та герметичні скляні банки з кришками ідеально підходять для зберігання їжі в коморі та для зберігання залишків рідини в холодильнику. Вакуумна упаковка, наприклад, допомагає їжі зберігатись протягом тривалого періоду часу, не змінюючи її поживних характеристик, тоді як прозора "плівка" може служити для захисту їх від вологи та запахів ", осіла.