Оновлено 8 серпня 2018 року, 09:00
Вишні мають короткий сезон і тендітні. Навчіться зберігати їх, щоб вони не псувалися, і ви можете продовжити час, коли зможете насолоджуватися ними.
Сезонна вишня - це короткий делікатес. У літні місяці нам пощастило знайти багато сортів вишні на всіх ринках. Щоб вони прослужили якомога довше, важливо знати, як їх правильно тримати.
Як вибрати та зберегти вишню
Вишні найкращі, коли вони показуються на дереві a інтенсивний червоний тон, а м’якоть тверда і чітка. Тому, якщо у нас є можливість, на ринку ми виберемо ті, що мають привабливий колір і чистий зовнішній вигляд, без плям і недоліків. Це ознака того, що вони дуже багаті антоціанами та елаговою кислотою з антиоксидантними властивостями.
Гладкий зелений хвіст tЦе також ознака свіжості, як і блискуча шкіра. Переконайтеся, що в отворі немає цвілі або гнилі.
Вишні, натуральний аспірин
Вживані в цей момент, вони є справжнім оздоровленням: лише 60 кал на 100 г вишні допомагають схуднути, багаті вітамінами А і С, а у фолієвій кислоті - вітамін, який особливо необхідний вагітним жінкам, щоб гарантувати правильний розвиток нервової системи дитини.
Зберігайте їх у холодильнику
Коли ми можемо знайти вишню за хорошою ціною, ми можемо насолоджуватися нею миттєво, але ми повинні знати, як вони утримуються в кращому стані, щоб вони не псувалися. Перше, що потрібно зробити, це не знімати хвіст, так вони не пересихають або втрачають занадто багато поживних речовин.
З їх маленькими хвостиками, не миючи їх і не покриваючи, У скляному, сталевому або керамічному піддоні, кращому за пластиковий, вишня ідеально тримається в холодильнику 2 або 3 дні. З цього часу вони починають втрачати якості, але можуть протриматися до 2 тижнів, не псуючись.
Робіть компоти або варення
Якщо в цей час ви не можете їх споживати, у вас завжди є рішення приготувати компот або варення. Таким чином ви можете їжте їх протягом решти року і пам’ятайте літо, скажімо, в середині зими.
8 корисних морозивів, які ви легко можете зробити вдома
Заморозь їх
Ти теж можеш знешкодити їх і заморозити. Для цього покладіть їх на друшляк і промийте під краном свіжої води. Потім добре просушіть їх абсорбуючим папером. Після висихання покладіть їх у пакет або контейнер і заморозьте. Заморожена вишня, як є, без розморожування, ідеально підходить для заморожених літніх смузі, наприклад.