очолюють

"Готовий до вживання", "На ходу" або просто, готовий до вживання. Ось так відома нова та зростаюча тенденція вживання свіжоприготовлених страв у супермаркеті. Йдеться про еволюцію культури tupperware. Більше не потрібно готувати вдома і брати таппер на роботу. Зараз Carrefour, DIA, Covirán або Mercadona, які роблять це для споживачів через широкий спектр який став великим бізнесом для продуктових мереж.

Смажена курка, щоб поділитися з колегою, порція свіжоприготованої паельї, коли готуєте вдома, лінива, або свіжовичавлений сік на сніданок. Ці споживачі без часу, бажання чи кулінарних навичок Вони - нова золота копальня для супермаркетів, більш відома як нові домашні кухні.

Конкретного походження цієї моди немає, але в Іспанії DIA та Carrefour були одними з перших, хто вийшов на ринок. "Трохи більше року тому DIA почала впроваджувати готову їжу у своїх закладах через наші магазини в La Plaza de DIA і DIA Maxi та DIA & Go", - пояснюють у мережі.

Доміно та Папа Джон розв’язують захоплення, пропонуючи (майже) безкоштовні піци

Що стосується іспанців, пропозиція включає гриль курей та ребра. Такий успіх таких продуктів, як курка, що з DIA вони це обчислюють вони продають загалом 4400 кілограм смаженої курки на день у своїх магазинах. Але саме завдяки зручному формату, DIA & GO, ця пропозиція найбільше розширена, оскільки вони пропонують можливості різних меню: наприклад, готове блюдо, бутерброд або бутерброд + напій + фрукти. "Ці послуги доповнюються машиною для приготування свіжого соку, їдальнею, випічкою та хлібобулочними виробами в DIA & Go", - коментують у компанії.

Меню DIA & GO.

Зі свого боку, Carrefour використовує свої формати Carrefour Express для покращення свіжоприготовленої їжі. В його асортименті ви можете знайти від недавньої паельї до суші, проходячи салати та широкий асортимент приготованих страв. Фактично, Carrefour пропонує ексклюзивні послуги суші у багатьох своїх гіпермаркетах. Окрім того, нещодавно він запустив програму „Закон про їжу”, яка передбачає конкретні ініціативи, які допоможуть людям їсти краще.

У Ковірані споживачам готові домашні страви - від овочевих супів, макаронних виробів, м’яса, фруктів та салатів. З іншого боку, інші мережі, такі як Санчес Ромеро - лише з присутністю в Мадриді - також витягують готову їжу зі смаженою куркою як зіркою свого асортименту. А в деяких містах Алькампо та Карфур є ексклюзивні місця для їжі.

МЕРКАДОНА ПРИЄДНУЄТЬСЯ ДО МОДИ

Бум у цьому бізнесі такий, що Mercadona не хотіла, щоб його залишали поза увагою, тому вона тестує новий розділ у магазині у Валенсії під назвою „Готові до вживання”. «У Mercadona ми виявили, що існує потреба, яку ми не зустрічаємо. Вони просили у нас страви зі свіжими, свіжоприготовленими та домашніми продуктами, щоб задовольнити потребу, яку декому не довелося готувати », - вказують вони.

Цей проект, в який фірма Хуана Ройга вклала мільйон євро, включає початковий асортимент із 40 страв. "Ми визначили ціну за одиницю, а не за вагою, порції цілі, крім курятини, яку ми пропонуємо половину порції, є два розміри піци, які також продаються цілими, і ми поєднуємо самообслуговування в межах розділу для тих клієнтів, які хочуть впорядкувати процес закупівлі за допомогою іншого персоналізованого уваги ». Насправді Mercadona йде далі і навіть налаштовує пропозицію на салати, піцу чи макарони.