Тенденції
Окрім того, що вони викликають ефект відскоку, вони також мають інші негативні наслідки для нашого здоров'я, як фізичного, так і психічного
Ідеальна дієта для після пологів
Цей час року зазвичай є піком експрес-або диво-дієти, Ну, є багато людей, які хочуть схуднути швидко, різко і загалом агресивно. Якщо до цього додати, що ситуація ув'язнення та малорухливого способу життя призвела більший приріст ваги, ніж зазвичай Для деяких людей у нас уже є ідеальний контекст для суперечливих експрес-, диво-або йо-йо дієт, щоб панувати з їх легкістю, що обіцяє значну втрату ваги за дуже короткий час. Усі вони мають спільне, що вонидуже обмежувальний і важкий для дотримання, окрім того, що у всіх випадках виникає так званий ефект відскоку, який полягає у відновленні втрачених кілограмів і навіть більше, при регулярному харчуванні », - пояснює дієтолог-дієтолог Оскар Пікацо.
Серед найпопулярніших, Пікацо запевняє, що рік за роком вони продовжують переважати моно-харчові дієти. "Артишок або ананас є одними з найпоширеніших, як і інші, в яких він навряд чи береться виключно сечогінний відвар. Високий вміст білка, при якому споживання вуглеводів обмежується до максимуму, також дуже популярний і може бути небезпечним якщо вони виконуються без контролю і якщо є попередні патології, хоча вони дуже ефективні », - продовжує експерт. Що стосується гіперпротеїнових дієт, Пікацо попереджає, що вони, як правило, породжують так званий "дієтичний грип", який складається зі стану слабкості, втоми, пригніченості і, зрештою, почуття грипу приблизно пару тижнів, поки організм не звикне отримувати енергію з жиру, а не вуглеводів.
Як артишок або ананас
Серед найпопулярніших дієт з монопродуктами продовжують переважати рік у рік
Зі свого боку, дієтолог Jesica lavia зазначає, що „ці дієти призводять до втрати рідини та м’язової маси, яку ми відновимо, як тільки почнемо нормально харчуватися, що врешті-решт станеться, оскільки це дуже обмежувальні дієти і важко підтримувати в довгостроковій перспективі". Однак важливим є "втрата жиру в організмі, що досягається лише повільно і поступово".
У цьому сенсі дієтолог і лікар Нурія Монфулледа, з центру Loveyourself у Барселоні зазначає, що будь-який план харчування повинен враховувати оптимальне підтримання м’язової маси. "Це втрачається з віком, особливо жінки в менопаузі, оскільки у випадку чоловіків втрата прогресує, і життєво важливо підтримувати здоров'я, сили та енергію". Насправді, нещодавнє дослідження, опубліковане в Літопис медицини вказує, що "м'язова маса треба розглядати як новий життєвий знак, щоб, якщо медичні працівники виявлять та лікують це, вони можуть допомогти значно покращити стан здоров'я своїх пацієнтів ». Отже, немає сенсу радикально його усувати шляхом експрес-дієти, але підтримуйте його за допомогою споживання білків і регулярних практик силових вправ.
Курячий рис
Поширення експрес-дієт, незважаючи на їх наслідки йойо ефект (тобто збільшення ваги практично настільки ж швидке, як втрата), реагує в основному «на тиск, щоб мати тіло гегемонічно красивий що в основному припадає на жінок і це впливає на наш погляд на нас самих, образ нашого тіла та нашу самооцінку ", - каже Лавія, автор разом з журналісткою Полою
Гіменес з книги Що б це не важило (2019) - редагується, поки що, лише в Аргентині -, що викликає необхідність переорієнтувати харчування, щоб надати йому гендерну перспективу. "Ми повинні навчитися припиняти вимагати тіл, які відповідають нормі, в ці часи оди надмірній худорлявості, щоб мати можливість жити більш любовно". Для цього важливо перестати дивитись «на ідеальну естетичну вагу, стандартизовану в певних таблицях, і зосередитись на здоров’ї. Це означає, що будь-яка дієта повинна дотримуватися чотири основних правила: кількість, якість, гармонія та адекватність ”, - пояснює Лавія. Отже, перше, що ми повинні зробити, вибираючи дієту, це: "вийміть лампочку з накипу, те, чого можна досягти лише припинивши дієти для схуднення та виконуючи те, що називають планами харчування, щоб бути здоровим ".
Йойо-ефект
Набір ваги практично такий же швидкий, як втрата
У свою чергу Пікацо зазначає, що дієти йо-йо можуть призвести до " харчові дефіцити що може припускати ризики для здоров’я, оскільки вони мають сильний гормональний вплив і можуть означати втрату електролітів, магнію та інших мінералів ». Дієтолог особливо попереджає людей з діабетом або іншими патологіями про небезпеку дотримання таких обмежувальних дієт, і навіть йде далі і, збігаючись з Лавією, зазначає, що "Що не слід робити, це дієта". “Дієта повинна бути точною, їжа повинна бути чіткою, повільною та контрольованою. Маючи хорошу харчову освіту, уповноважена людина повинна мати можливість модулювати свій раціон здоровим способом, досягаючи сумісний баланс між задоволенням та здоров’ям".
Це розширення можливостей - саме те, що Лавія та Хіменес намагаються виділити у своїй книзі, особливо у випадку з жінками. "Мета повинна бути деконструювати соціальний тиск що зупиняється на нас, нашому образі тіла, нашій самооцінці, нашому харчуванні та нашому здоров’ї на фізичному, психічному та соціальному рівні ». Для цього, за словами Лавіа, вам слід почати припиняти переслідування ідеальної ваги для чисто естетичного питання і робити ставку на здорову вагу, "Що, мабуть, вище того, що ми вважаємо ідеальним". Насправді той ідеальний або естетичний вагу, якого багато жінок часто можуть досягти лише за допомогою дуже обмежувальних дієт, що передбачають високий ступінь страждань, «не пов’язаний зі здоров’ям з того моменту, як він завдає шкоди психічному здоров’ю, що в кінцевому рахунку може призвести навіть до прийому їжі розлади ".
На думку експертів, ми повинні прагнути здорової ваги, а не ідеальної
Піказо погоджується з Лавією щодо необхідності припинити так керуватися масштабами, оскільки це одержимість числова вага не лише породжує розчарування, швидше, це породжує непорозуміння. “Більше, ніж масштаб, ми маємо дивитись на склад тіла. Можуть бути люди з нормальною вагою високий відсоток жиру в організмі і мало м’язової маси, те, що слід змінити шляхом зміни дієти та введення фізичних вправ, або людей з дуже хорошою масою тіла, які розчаровуються, оскільки це передбачає більшу вагу ", - говорить Пікацо, який згадує, що" це цілком нормально мати варіація до одного кілограма від одного дня до наступного ".
Нарешті, дієтолог згадує, що багато людей залежний від експрес-дієт Вони роблять їх послідовно, незважаючи на те, що усвідомлюють як свої ризики, так і ефект відскоку. “Багато людей обирають експрес-дієту перед літом та перед Різдвом, оскільки кажуть, що не хочуть нічого позбавляти себе знають, що вони відновлять вагу втрачені в найкоротші терміни. Їм все одно, з тих пір вони роблять це знову ".