Причини дотримання вегетаріанської дієти різноманітні, але одна з них має переконливість, яка перевершує всі інші.

Різні схеми харчування або "прожиткового мінімуму"зростають в геометричній прогресії протягом останніх десятиліть, помножуючи варіанти з точки зору харчування. Однак вегетаріанство або вегетаріанська дієта він уже був давнім знайомим, і те, що він пережив, - це поява підтипи, більш-менш прийняті споживачами та науковим співтовариством: флекситарна або напіввегетаріанський, оволоктовегетаріанський та його похідні, поллотаріано, песцетаріан, кліматик, апівегетаріанський Y веган, що в останньому випадку має свої варіації.

обертає

Пов’язані новини

Парадоксально, але, незважаючи на те, що численні дослідження свідчать про те, що вегетаріанська дієта була б здоровішою, ніж типові дієти, що харчуються м’ясом, інші новітні роботи роблять висновок, що ця рослинна дієта збільшить ризик деяких патологій Як ictus, але по черзі зменшити ризик серцевого нападу. В обох випадках для підтвердження чогось потрібно більше доказів.

причини вибору для початку вегетаріанської дієти Вони також різноманітні, але навіть сьогодні незрозуміло, яка з цих мотивацій є найбільш поширеною. Тому нове дослідження, проведене Каліфорнійським університетом і опубліковане в PloS ONE, спробувало зрозуміти, які реальні причини змусили б не вегетаріанців змінити свій раціон.

Зараз відомо, що більшість людей спонукаються бути вегетаріанцями три причини зокрема: Здоров'я, навколишнє середовище та права тварин. Однак незрозуміло, який із цих факторів є найбільш спонукальним для споживачів відмовитися від м’яса.

З цієї причини американські дослідники опитано 8000 осіб різного віку та етнічної приналежності від нас Y Голландія, з метою визначити, що переконало споживачів стати вегетаріанцями чи навіть веганами.

За їх результатами, основна мотивація для вегетаріанців це було б Здоров'я, екологічні причини та права тварин - дві менш поширені причини. Однак саме навколишнє середовище та права тварин спонукають тих, хто найбільше прихильний до вегетаріанства підтримувати згадане годування, як оцінює співавтор дослідження Крістофер Дж. Хопвуд, професор психології в Університеті Каліфорнії.

Насправді ці розбіжності створюють a дилема щодо рухів за захист вегетаріанства: Незважаючи на те, що здоров’я є причиною звертати увагу на цю дієту, навколишнє середовище та права тварин є що найважливіше серед людей, які дотримуються цього типу дієти, тому захист однієї причини перед іншою буде важким.

На думку дослідників, одним із можливих рішень було б націлити на різні мотиви різних типів людей. Насправді серед людей мотивація до здоров'я була більш поширеною тим більш звичайні люди, тоді як екологічні та тваринні мотиви були більш поширеними серед допитливі особи, відкриті для досвіду та схильні до волонтерства або до інтерес до мистецтв.

Тому, на їх думку, адвокаційні групи повинні спрямовуватись, зокрема, на певні типи людей, з метою найбільш чіткого захоплення потенційних зацікавлених сторін.

Насправді мотивація до здоров’я може бути недостатньою у міру публікації нових досліджень. Яскравим прикладом може бути розслідування, опубліковане у вересні 2019 року в The BMJ, де аналізували людей, які дотримувались вегетаріанської дієти, веганської дієти або м’ясоїдної дієти.

І знову, вегетаріанська дієта була не найздоровішою з усіх: хоча правда, що так було краще, ніж звичайна м'ясна дієта, у цій роботі існувала гнучка або напіввегетаріанська дієта, яка максимізувала б користь для здоров'я. Така дієта була б такою песцетаріанство, де ти не їси немає м’яса, крім риби, молюсків та ракоподібних, Ось чому вегетаріанська дієта не вважається такою, але вона є "переходом" до зазначеного способу харчування.