Це правда за вашою улюбленою їжею.

здорові суші

Ну що таке суші?

Японське слово "суші" позначає приправлений рис, а не рибу. Саме смачне блюдо включає маленькі кульки приправленого липкого рису, прикрашені сирими овочами, яйцями або рибою. Тепер, коли ви знаєте, що таке суші, давайте продовжимо.

Чи є суші здоровими?

Взагалі кажучи, суші - це здорово. Існує кілька способів приготування суші, але воно часто містить такі інгредієнти, як тунець і лосось, які містять омега-3 і білок. У багатьох рулонах для суші є огірок (з високим вмістом вітаміну С, К та клітковини), авокадо (повний мононенасичених жирів), обгортання з морськими водоростями (з великим вмістом йоду та клітковини) та імбир (з гінгеролом, антиоксидантом) збоку. Суші також включає всі три макроелементи (вуглеводи, жири та білки), які дають вашому тілу смачне різноманітне паливо.

Сторони суші теж здорові

Відповідь на питання "чи здорові суші?" Це залежить від того, що ви конкретно замовляєте, і чи є ресторан поважним. Але додатковий приріст харчування, безумовно, надходить із типових сторін суші. Суші також часто супроводжуються повноцінними повноцінними продуктами та овочевими продуктами, такими як едамаме, салат, водорості, темпе, тофу, місо та овочі, приготовані на пару.

Їжте суші лише в ресторанах, яким ви довіряєте

Вживання в їжу сирої риби може призвести до потенційних ризиків для здоров’я, включаючи харчові отруєння такими бактеріями, як сальмонела та вібріон вульфікус, а також заковтування паразитів, таких як аскариди, стрічкові та аскариди разом з рибою.

Комерційне заморожування сирої риби при температурі 4 градуси за Фаренгейтом протягом мінімум трьох днів вбиває більшість цих паразитів. Той, хто їсть суші, повинен замовляти лише в перевірених або авторитетних ресторанах. Вибір авторитетних суші-ресторанів, відомих своїми свіжими, високоякісними інгредієнтами, а також практикою приготування їжі та безпекою, може допомогти зменшити ризик захворювань, що передаються їжею.

Вибирайте рибу з низьким вмістом ртуті

Однією з головних причин, чому люди запитують, чи здорові суші, є отруєння ртуттю, і існує потенційний ризик споживання занадто великої кількості ртуті, якщо ви їсте багато суші, але залежно від того, що ви замовляєте, ви можете контролювати свій ризик, вживаючи їжу менше Більші, довгоживучі шматки риби, такі як риба-меч, акула, великооке і королівська скумбрія, рідше.

Натомість вибирайте менші варіанти здобичі, такі як лосось, креветки та тріска. Вагітним жінкам слід особливо уникати сирої риби та риби, багатої ртуттю.

Використовуйте соєвий соус в помірних кількостях

Напевно, ви любите занурювати суші в соєвий соус, але, на жаль, ця улюблена приправа може дати величезний удар натрію. Одна столова ложка соєвого соусу може містити до 1024 міліграм натрію. Американська кардіологічна асоціація рекомендує їсти не більше 2300 мг на день, якщо ви намагаєтеся знизити артеріальний тиск. Щоб уникнути здуття живота, спробуйте соєвий соус з низьким вмістом натрію або обмежтеся невеликою наливкою з пляшки.

Уникайте занадто великої темпури

Чи корисні суші, якщо їх смажити? Замовляти овочеву темпуру - це все одно, що опустити побиту зелена квасоля у фритюрницю. Типова порція овочевої темпури може містити майже 1600 калорій, причому 60 відсотків цієї кількості надходить від олії, що поглинається овочами. Зменште свою порцію, замовивши тарілку, щоб поділитися з групою друзів. Також обмежте страви кацу та агемоно: вони також смажаться, а тому містять більше жиру та калорій.

Подивіться на розмір своєї порції

Якби тільки розмір укусу суші дозволяв вам їсти необмежену кількість! Але ні, тут теж потрібно бачити розмір своєї порції. Шість-вісім шматочків рулону з лососем та авокадо містять приблизно 300 калорій, тоді як два білих булочки накопичать 600 калорій. Ви можете скоротити калорії, замовивши порцію сашими, супу, салату або будь-яку низькокалорійну овочеву страву, яка також наповнює вас.

Замовляйте суші з коричневим рисом

Чи корисні суші, якщо в ньому є білий рис? Коричневий рис - кращий варіант, оскільки він містить більше клітковини та поживних речовин, ніж білий рис. Дослідники з Гарвардської школи громадського здоров’я виявили, що ті, хто їв коричневий рис два рази на тиждень, мали менший ризик розвитку діабету 2 типу, тоді як ті, хто їв білий рис, збільшували свій ризик.

Знаєте, наступного разу, коли купуватимете суші в продуктовому магазині, шукайте рулетики з коричневого рису. @worldly