Одне з найпопулярніших страв японців - мізолеви, крім рису, його подають на стіл вранці, опівдні та ввечері. Дуже простий і швидкий, поживний і зручний для форми, простий і насичений - може бути з турбонаддувом водоростями, грибами, яйцями, макаронами, морськими скарбами.
Ми любимо екзотичний кухні, скуштувавши смачної страви, ми часто спокушаємось і добре купуємо всілякі особливі інгредієнти, потім після спробу ці інгредієнти якимось чином повертають у холодильник, і через місяці ми дивуємось: ей. ми це теж купили? Для чого? Ну, цього не може статися з інгредієнтами супу місо.
Не тому, що це дуже швидка, корисна, поживна страва, яку можна скласти за 5 хвилин - або як закуску, або як окрему страву - залежно від того, що ми в неї покладемо. Але справа в тому, що для цього потрібна певна підготовка, але тоді ми можемо приготувати диво-мікробіотичний суп місо, який може вписатися в будь-яку дієту. Основа - основа з водоростей і паста місо, її можна легко збагатити невеликою кількістю тофу і трохи цибулі, кількома простими добавками.
Ти знав?
Місо - це крем, ферментований із сої, рису, ячменю або пшениці та солі, повний вітамінів групи В, надзвичайно корисний інгредієнт, багатий на незамінні амінокислоти та білок.
Що нам буде потрібно?
- мізопластика
- водорості вакаме
- тофу - натуральний або копчений
- зелена цибуля або цибуля-порей
Що ще можна включити:
- моркву нарізати тонкою соломкою
- будь-які подрібнені овочі
- варені яйця
- цибуля лук, петрушка
- варені креветки або куряча грудка
- гриби - сушені шиітаке або гриби, будь-який інший гриб
- рисова локшина або скляна локшина
Як це зроблено?
Дуже просто. Доведіть 1 літр води до кипіння, тоді як пластина водоростей вакаме ріжеться на сухі укуси, поміщається в миску, заливається теплою водою і вимочується 4-5 хвилин.
Нарізаємо тонко 2–3 цибулини або половину цибулі-порею, кидаємо його у воду, нарізаємо кубиками 10 дкг тофу, також кидаємо це в сік. Додайте основу водоростей - і буряк, і замочений, а потім смугасті або свіжі гриби за смаком - варіть кілька хвилин, потім зніміть з вогню і додайте місопаст, змішаний з невеликою кількістю води.
Опустіть суп на скляному тісті, звареному за смаком і апетитом, збагаченому вареними яйцями, креветками або курячою грудкою.