Інгредієнти для чаші Будди з фалафелю, капусти та гречки

  • 4 моркви
  • ½ пучок капусти капусти
  • 100 г злегка підсмаженого гарбузового насіння
  • 1 склянка гречки
  • 200 г сметани
  • ½ лимонний сік
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • 250 г нуту вже замочений для фалафеля
  • 2 зубчики часнику для фалафелю
  • 2 шніт-цибуля для фалафелю
  • 2 гілочки петрушки, подрібнені для фалафелю
  • 2 ч. Ложки меленого кмину для фалафелю
  • панірувальні сухарі для фалафелю
  • 1 ст. Л. Розпушувача для фалафелю
  • оливкова олія для фалафеля

ЯК ЗРОБИТИ ФАЛАФЕЛЬ, КАЛЕ ТА ПШЕНИЧНУ МІСКУ З БУДДИ САРРАЦЕНО

Крок 1

Зробіть фалафель. Очистіть і подрібніть часник та цибулю-лук, помістіть їх у блендер разом із відцідженим нутом, кмином, чайною ложкою солі, петрушкою та дріжджами та змішайте до однорідності.

будди

Крок 2

Помістіть суміш у миску та додайте сухарі, поки у вас не вийде тісто, яке ви зможете сформувати. Сформуйте невеликі кульки і розрівняйте їх руками. Обсмажте їх у великій кількості гарячого масла і злийте на абсорбуючому папері.

Крок 3

Зварити гречку в киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкцій виробника. Злийте його і дайте охолонути. Вимийте капусту і відокремте листя від стебла. Потріть моркву, помийте її, обріжте і наріжте скибочками.

Крок 4

Готуйте на пару капусту і моркву на пару 10 хвилин. Вилийте сметану в миску, додайте щіпку солі, лимонний сік і 50 мл оливкової олії та перемішайте, поки все не інтегрується.

Крок 5

Розподіліть підготовлені інгредієнти в 4 миски, розміщуючи їх впорядковано; укомплектуйте жменею гарбузового насіння, а в центр поставте кислий соус.