Останнім часом я переживаю такий насичений подіями період, що сталося просто більше речей, ніж у мене було можливості написати. Тож у моєму щоденнику є маленькі дірочки, які я лише маю (і буду мати) можливість закрити. Я вже писав, що довгий час щасливо жив у своїх маленьких безмолочних буднях, і крім екземи долоні, моє нещастя на щастя зникло у всіх інших областях (десятки чи не кілька, а не кілька). Однак через кілька місяців екзема знову з’явилася в багатьох місцях поза моєю долонею, і я був у відчаї. Я не знав, що з цим робити, бо чесно дотримувався дієти, проте все більше наближався до стану, в якому був у своєму попередньому житті.

голгофу

Моя перша думка була такою проте це не може бути дієтичною помилкою, оскільки я так страшенно суворо стежив за тим, що я їв і що купував!? Я майже боявся, що може бути якась інша проблема, але я молився, щоб мені не довелося виключати іншу групу продуктів зі свого раціону ... (Я просто кинув свій урок про молоко, глютен і почав остерігатися продуктів з високим вмістом нікелю). Щодо моєї дієти без нікелю (оскільки я також алергік на нікель), я писав у цьому дописі, серед іншого, мені також спало на думку, що ці продукти можуть впливати не тільки на стан моїх долонь, але ситуація гірша за цю .

Я був абсолютно розгублений щодо того, в чому може бути проблема, оскільки я також пам’ятав слова дерматолога. Він сказав мені, що на екзему може впливати цілий ряд факторів, стан може погіршуватися погодою, стресом, водою, пітливістю, в деяких випадках різними алергенами (їжа, метал) ... І звичайно, у кожного різні основні фактори ризику. Це нормально, але як же це сталося, що під час моєї безмолочної дієти стан шкіри протягом місяців був надзвичайно хорошим (якщо не ідеальним), а потім раптово різко погіршився. Щось все-таки було дуже підозріло!

Згодом я також зізнався собі, що, незважаючи на дуже обережність, я не можу сказати, що це 100% моєї обережності. Тим не менш, ви можете бути впевнені, що дотримуєтесь суворої дієти лише у тому випадку, якщо ви її робите вдома і купуєте лише ті інгредієнти, які ви бачите з позначкою «безкоштовно» (без молока, без лактози, без глютену тощо - для кого). (Навіть тоді не на 1000%, оскільки, хоча дуже рідко, трапляється, що виробник помиляється). Інший варіант - поїсти в ресторані або замовити меню, яке готують на безпечній кухні, де ваша їжа не може бути забруднена продуктом, що викликає алергію або непереносимість. Як ми знаємо, дотримуватись усього цього іноді обтяжливо і не завжди так легко зробити, тому, якщо ми довіряємо іншим варіантам, на жаль, ми можемо легко стати жертвою недбальства.

Це з’ясувалося згодом: я зробив це, дезінформація, спричинена моїми стражданнями близько місяця. Я не перебільшую, приблизно. дедалі нестерпніший стан тривав місяць, покритий страшенно сверблячими маленькими червоними пухирями, а потім кривавими тріщинами.

Дуже рідко я наважувався ризикнути придбати його в ресторані, замовити обід, хоча кухня не безкоштовна, але я ретельно запитав відповідального (?) Про інгредієнти та як приготувати їжу. Хоча борошно і летить, молочні продукти складніші, але якщо ви звернете увагу і не випікаєте напр. у смаженому сирному маслі моєї курки і не беручи ковш з вершками в мій суп, у вас, мабуть, не буде проблем. Я довірився саме цьому ресторану, коли наважився замовити у них миску з гіроскопами, звичайно, без йогуртового соусу. Плюс, я навіть запитав, чи може м’ясо гіроскопів маринуватися в йогурті. Для мене я отримав заспокійливу, тобто негативну відповідь. Тоді справді в ці дні ситуація почала різко погіршуватися, але я думав про ще багато іншого. Можливо, я міг придбати продукт, який міг би містити сліди молока або щось зовсім інше.?

Мука тривала близько місяця, екзема знову з’явилася на мені, принаймні в десяти місцях, і свербіла так сильно, що шкіра в декількох місцях кровоточила і тріскалася. Потім, до дива чудес, моя екзема безслідно зникла (за винятком долоні), я був дуже радий, хоча деякий час таємниця залишалася нерозкритою.

Через кілька тижнів, саме посеред жахливо поспішного дня, вирушаючи додому з дочкою Софікою, о 14:00 я зрозумів, що голодує вовк, що мені потрібно щось з’їсти. Негайно! У мене не було великого вибору, я просто проходив повз відповідний ресторан і думав, що придбаю гіроскопічну миску. Я задавав свої харчові питання звичайним способом і просив їх уважно розглянути це через мою алергію. Вражаюча відповідь прийшла негайно: м’ясо гіроскопа повинно маринуватися в йогурті! Як виявилося, це робилося раніше (точніше завжди) ... Я розповідав свою історію страждань і просив частих вибачень. Потім їм сказали, що, на жаль, диспетчери кілька разів мали проблеми з цим, так що вони не могли згадати, яку їжу готували. Я запитую: можливо, не було б простіше мати меню, позначене алергенами?

Кінець історії полягав у тому, що вони запропонували свою курку, мариновану в соусі з червоного вина, і пообіцяли приділити мені цього разу особливу увагу. Слава Богу, так і сталося, але я заплатив багато за цю гіроскопічну чашу!

На жаль, для більшості людей неминуче часом не спробувати явно «безкоштовну» кухню, особливо на канікулах. Якщо ми потрапляємо в подібну ситуацію, варто дуже туманно сказати, яка ситуація. Довгий час мені було важко з цим, бо я постійно боявся, що вони не сприймуть це серйозно, можливо, вони можуть подумати, що я спідниця волосся чи мода, яка їде ... Я не збираюся з цим мати справу вже тому, що це абсолютно не варто такого великого ризику!