Невролог з медицини Джонса Хопкінса стверджує, що цикли без їжі незабаром будуть включені разом з іншими рекомендаціями щодо дієти.

Постійне голодування стало популярною дієтою, незважаючи на суперечки серед експертів. Дослідження Університет Помпея Фабри (UPF) визначив, що "за результатами аналізу наявних доказів було зроблено висновок, що сьогодні практика спорадичного або періодичного голодування за станом здоров'я не має наукового обґрунтування". Натомість Іспанське товариство харчування та ортомолекулярної медицини стверджує, що "це ефективний засіб для лікування багатьох хронічних захворювань". Зі США приходить новий аргумент із дослідженням, яке триває більше 25 років.

Невролог медицини Джона Хопкінса, Марк Меттсон, опублікував звіт у журналі New England Journal of Medicine, включаючи власний досвід за останні 20 років щодо періодичного голодування. Професор хотів пояснити, чи може циклічне голодування допомогти пацієнтам, і зробив обережний, але висунутий висновок: "періодичне голодування може бути частиною здорового способу життя", але деякі дослідники "не до кінця розуміють конкретні механізми метаболічних змін".

Два типи періодичного голодування

На думку експерта, існує два типи дієт з переривчастим голодуванням. У першому випадку графік годування скорочується до менш ніж восьми годин на день. "Їжа з інтервалом у лише шість годин ранку та голодування, що залишилися 18 годин, покращує роботу підшлункової залози, чутливість до інсуліну, кров'яний тиск та окислювальний стрес", - повідомляє Іспанське товариство харчування та ортомолекулярної медицини. У другий, обираються два дні тижня, в яких прийом їжі буде помірним. Дослідження Університет півдня Манчестера За допомогою цього другого ритму він виявив у жінок, що вони втрачають таку ж кількість калорій, як при звичайній дієті, але це покращує їх чутливість до інсуліну (фактор для запобігання діабету) і що вони зменшують живіт (щоб схуднути). Крім того, проведено розслідування Університет Торонто також пов'язує періодичне голодування з поліпшенням збереження пам'яті, хоча наукове співтовариство вважає за краще збирати більше доказів, перш ніж підтримувати теорію прямого зв'язку.

У своєму звіті Меттсон нагадує, що деякі дослідження з тваринами та людьми показали, що це чергування "сприяє клітинному здоров'ю, ймовірно, викликаючи давню адаптацію до періодів нестачі їжі". Часи посту - це коли клітини залучають свої енергетичні запаси на основі цукру і швидкого доступу починають перетворювати жир у необхідне їм паливо в уповільненому процесі обміну речовин. За словами професора Медицина Джона Хопкінса, Підтверджено, що ця зміна "покращує регуляцію цукру в крові, підвищує стійкість до стресів, придушує запалення, знижує артеріальний тиск, знижує рівень ліпідів у крові та знижує частоту серцевих скорочень у спокої". Безумовно, стверджує, що періодичне голодування здоровіше і подовжує життя.

Проблеми адаптації

Провідний автор дослідження хоче перенести свої висновки у повсякденне життя, щоб зменшити ризик ожиріння та діабету, визнаючи при цьому труднощі. "Деякі люди не можуть або не хочуть дотримуватися періодичного голодування", - визнає Меттсон. Це важкий крок, оскільки під час адаптації до змін вам доведеться подолати почуття голоду або поганого настрою. З його власного досвіду, умови дискомфорту долаються через два тижні або місяць, коли "тіло та мозок звикають до нової звички" з прогресивними періодами адаптації.

Прихильник періодичного посту оптимістичний і хоче поширити свою теорію за межі книг. Спочатку вам доведеться переконати своїх колег. «Ми знаходимось на перехідній точці, де незабаром ми можемо розглянути можливість включення інформації про періодичне голодування до Медична школа поряд із стандартними порадами щодо здорового харчування та фізичних вправ », - наголошує він.

голодування

Навіщо дослідникам потрібно стільки клінічних випробувань? Чому дослідникам потрібно стільки клінічних випробувань? Національний інститут охорони здоров'я США

Відсутність наукових доказів про періодичне голодування

Меттсон стикається з дуже впевненими суперниками, які вказують на протипоказання. «Люди, які практикують голодування, роблять це, шукаючи різних наслідків для здоров’я, головним чином втрати ваги та зменшення ризику хронічних захворювань, таких як діабет та ішемічна хвороба серця; Є навіть ті, хто робить це, щоб поліпшити свій настрій або продовжити життя. Хоча існують дослідження на людях, які припускають такі ефекти, ще рано їх підтверджувати або відкидати, оскільки проведених розслідувань мало і якість їх недостатня. Будь-яка рекомендація, яка сприяє голодуванню, щоб зменшити вагу, запобігти хронічним захворюванням або покращити настрій, не має наукової основи ", - йдеться у звіті за 2018 рік від проекту Nutrimedia. Обсерваторія наукового спілкування (OCC) Департаменту комунікації UPF.