Ми вже знали, що помірне споживання червоного вина в рамках збалансованої дієти корисно для здоров’я серцево-судинної системи. Нещодавно проведене іспанське дослідження показало, що вживання безалкогольного червоного вина знижує рівень артеріального тиску у чоловіків.

артеріальний

Вплив червоного вина на здоров’я серцево-судинної системи - тема, яка була проаналізована в кількох дослідженнях. Нещодавно FEC повторив дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, яке показало, що і етанол, і поліфеноли мають сприятливий вплив на запальні молекули, що викликають атеросклероз, особливо на ранніх стадіях. Зараз дослідження, опубліковане в журналі Circulation Research, показує цікаві результати про вплив споживання червоного вина, випущеного на алкоголь, у пацієнтів з високим серцево-судинним ризиком.

Вино без алкоголю, зниження напруги

Група дослідників з відділення внутрішньої медицини лікарні Клінік-де-Барселона взялася за аналіз впливу споживання джина та вина з алкоголем та без нього на артеріальний тиск чоловіків. Для цього вони обрали 67 осіб у віці від 55 до 75 років із цукровим діабетом або серцево-судинними факторами ризику, які дотримувались однієї і тієї ж дієти протягом чотирьох тижнів, з тією різницею, що одна група пила червоне вино без алкоголю, інша вино з алкоголем та решта джин, завжди в помірних кількостях. Результати показали, що ті, хто вживав безалкогольне вино, значно знижували рівень артеріального тиску, зокрема 6 мм рт.ст. при систолічному тиску та 2 мм рт.ст. при діастолічному тиску. З іншого боку, зменшення кількості тих, хто вживав вино з алкоголем, не було значним, а ті, хто пив джин, не досягли зниження артеріального тиску.

Автори відзначають, що хоча зниження артеріального тиску після споживання безалкогольного червоного вина було помірним, це було пов'язано зі зниженням ризику ішемічної хвороби серця та інсульту на 14% та 20% відповідно. Вони також гарантують, що їх дослідження має обмеження, оскільки 4-тижневе втручання не може представляти потенційні наслідки довгострокового споживання. Однак вони запевняють, що щоденне вживання безалкогольного червоного вина може бути корисним для профілактики середньої та низької гіпертонії, завжди в межах здорового способу життя, який включає дотримання середземноморської дієти та практику фізичних вправ.

Як отримати вино без алкоголю

Іспанська компанія Grupo Elivo спеціалізується на виробництві безалкогольного вина, і на своєму веб-сайті вони пояснюють процес, за допомогою якого їм вдається здійснити алкогольне вино. Ще одне виноробне господарство, Matarromera, пояснює у наступному відео, як їм вдається робити своє вино, яка різниця між суслом та вином без алкоголю, і вони пояснюють, чи всі червоні вина можна робити без алкоголю.