Дослідники застерігають дієтологів, які намагаються зменшити споживання калорій за допомогою нежирної версії улюбленої закуски.
Створено: 29 червня 2011 р. 12:46
Змінено: 30 червня 2011 р. 17:17
Дослідження показують, що легкі чіпси сприяють набору ваги, посилюючи голод.
Дослідники з університету Пердью в штаті Індіана вивчали дію синтетичних замінників жиру, порівнюючи багаті калоріями чіпси Pringles та низькокалорійні чіпси Pringles Light. Дивовижний результат суперечить громадській думці, що продукти, виготовлені із замінниками жиру, допомагають вам схуднути.
Доктор Сьюзен Е. Суйтерс, яка очолювала дослідження, прокоментувала результати: "Наше дослідження показало, що замінники жиру гальмують здатність організму регулювати споживання поживних речовин, що може призвести до низькокалорійного використання та збільшення ваги".
В експерименті дві групи щурів були спіймані на дієті з високим вмістом жиру та низьким вмістом жиру. Потім кожна група отримала традиційний чіпсет Pringles, а інша половина - суміш традиційних чіпсів із низьким вмістом жиру. Легкі чіпси Pringles Light olestra виготовляються із синтетичним замінником жиру, який містить нуль калорій і проходить через організм неперетравленим.
Дослідники виявили, що тварини, які харчуються з високим вмістом жиру, отримували більше жиру та розвивали жирову тканину, споживаючи нежирний чіпсет. Вони не втрачали зайвої ваги навіть після того, як картопляні чіпси були вилучені зі свого раціону.
"Дані свідчать про те, що нежирна і низькокалорійна дієта може бути кращою стратегією для дієти, ніж споживання жирових добавок", - підсумував доктор Суйтерс, автор дослідження, опублікованого в журналі Behavioral Neuroscience.
- Спирт жирить краще, ніж шоколад!
- 4 енергетичні продукти, які крутяться краще, ніж кава Марі Клер
- Кількість калорій, показана на тортах, споживає більше, ніж сором для тіла Норбі
- Кокосовий цукор справді корисніший за традиційні підсолоджувачі
- Виробництво кокосової олії знищує природу в п’ять разів більше, ніж те, що проголошено сатані