Сульфід алілу в раціоні сприяє його закріпленню, відновлюючи кишкові бактерії

Мадрид | 16 · 04 · 19 | 13:59

часник

Поділіться статтею

Часник має багато переваг для здоров'я Shutterstock

Вживання часнику допомагає протидіяти віковим змінам кишкових бактерій, пов'язаним з проблемами пам'яті, згідно з новим дослідженням, проведеним з мишами. Користь від аллілсульфіду, сполуки в еl часник, відомий своєю користю для здоров’я.

"Наші результати свідчать про те, що дієтичне введення часнику, що містить алілсульфід, може допомогти підтримувати здорові мікроорганізми в кишечнику та покращувати когнітивне здоров’я у людей похилого віку", - говорить Джотірмая Бехера, який очолює дослідницьку групу з Неету Тягі, обидва з Університету Луїсвілля, США Штатів. Бехера представляє дослідження на щорічній зустрічі Американського фізіологічного товариства під час засідання експериментальної біології 2019 року, яке відбуватиметься до вівторка в Орландо, штат Флорида (США).

Кишечник містить мільярди мікроорганізмів в сукупності називається мікробіотою кишечника. Хоча багато досліджень показали важливість цих мікроорганізмів у підтримці здоров'я людини, менше відомо про наслідки для здоров'я, пов'язані зі змінами мікробіоти кишечника, які відбуваються з віком.

"Різноманітність мікробіоти кишечника зменшується у людей похилого віку, на якому етапі життя розвиваються нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, а пам'ять і когнітивні здібності можуть зменшитися '', - пояснює Тягі. Ми хочемо краще зрозуміти, як зміни мікробіоти кишечника пов’язані із зниженням когнітивних функцій, пов’язаним зі старінням ".

Для дослідження вчені вводили оральний алілсульфат гризунам, яким було 24 місяці., що відповідає людям у віці від 56 до 69 років. Вони порівняли цих мишей з мишами 4 та 24 місяців, які не отримували харчову добавку алілсульфід.

Дослідники зауважили, що миші старшого віку, які отримували часникову сполуку, мали кращу короткострокову та довгострокову пам’ять та здоровіші кишкові бактерії, ніж старші гризуни, які не отримували лікування. На просторову пам’ять також впливали 24-місячні миші які не отримували алілсульфід.

Взаємозв'язок між мікробіотою кишечника та пам'яттю

Додаткові експерименти показали, що зниження експресії гена натрійуретичного фактора (NDNF), отриманого нейронами, у мозок, ймовірно, відповідальний за когнітивний спад. Цей ген нещодавно був відкритий вченими з Луїсвільського університету і необхідний для консолідації довгострокової та короткочасної пам'яті.

Вчені виявили, що миші, яким давали часникову сполуку, демонстрували вищий рівень експресії гена NDNF. Крім того, рекомбінантна терапія білком NDNF у мозку відновила когнітивні здібності літніх мишей, які не отримували часникову сполуку. Дослідники також виявили, що при пероральному введенні алілсульфіду утворюється сірководень - газ, молекула, яка запобігає запалення кишечника в просвіті кишечника.

Загалом, нові висновки свідчать про те, що алілсульфід у дієті сприяє зміцненню пам'яті шляхом відновлення бактерій кишечника. Дослідники продовжують проводити експерименти, щоб краще зрозуміти взаємозв'язок між ними мікробіота кишечника та когнітивний спад, і вивчають, як часник можна використовувати як лікування старіння людської популяції.