8 травня 2020 р
Це було так вражаюче фізична зміна співачки Адель що його дієта стала однією з тенденцій соціальних мереж.
Ця дієта заснована на їжі Sirt, тобто на продуктах, багатих ферментами сиртуїну, які нібито створюють в нашому тілі такий самий ефект, як голодування або фізичні вправи, тобто зменшення запалення шлунку. Щоб дізнатись більше про цю харчову процедуру під назвою Sirtfood, ми поговорили з дієтологом Аною Сол Арагон, яка пояснює, що дієта зосереджена на білку, який міститься в таких продуктах, як кава, темний шоколад, петрушка, волоські горіхи, цибуля або оливкова олія.
"Усі обмежувальні дієти мають термін придатності, натомість звички можуть тривати постійно і протягом усього життя, оскільки немає обмежень і заборон", - пояснює професіонал, з яким консультувались.
Про що ця дієта?
Сіртуїни - це ферменти, які впливають на метаболізм клітин та окислювальний стрес. Деякі з продуктів, які вони пропонують, багаті таким антиоксидантом, як ресвератрол, який присутній у темному шоколаді, винограді, червоному вині, чорниці, волоських горіхах; та інші пропоновані продукти - петрушка, куркума, капуста, каперси, цитрусові, зелений чай, яблуко.
Яке протипоказання?
Протипоказанням є пропонування магічного рішення, такого як схуднення на 3 кілограми на тиждень, оскільки дуже ймовірно, що ці кілограми знову збільшаться, як тільки відмовляться від дієти (так званий "ефект відскоку"). Перший етап, що складається з 1000 калорій, незважаючи на те, що його дуже важко виконати, передбачає лише половину загальної рекомендації (2000 калорій на день), отже, він значно нижче нашої добової потреби, це навіть менше, ніж базальний обмін (що є те, що нашому організму потрібно лише для функціонування та у спокої). Слід також враховувати, що всі люди мають різні потреби в енергії та поживних речовинах, наприклад, у спортсмена інші потреби, ніж у підлітка, вагітної жінки, старшого дорослого, а також різниці, що визначаються фізичним складом (вага та розмір ).
Наскільки це може бути серйозним для нашого організму?
Коли дієта є дуже обмежувальною і, у свою чергу, супроводжується інтенсивними фізичними вправами, це може спричинити дисбаланс в організмі, запаморочення, непритомність, зниження артеріального тиску тощо. А в довгостроковій перспективі це може навіть спровокувати розлади харчової поведінки. Рекомендується, щоб дієта відповідала чотирьом законам, і щоб вона була достатньою (кількість), повноцінною (усі поживні речовини), гармонійною (пропорція між поживними речовинами) та достатньою (для кожної людини, віку, фізичної структури, біологічної стадії, фізичної активності, звички тощо). Усі обмежувальні дієти мають термін придатності, з іншого боку, звички можуть тривати постійно і на все життя, оскільки немає обмежень і заборон, це більш повноцінна і корисна дієта, з короткотерміновими цілями та більш реалістичними та стійкими цілями у часі.