здорове

Зняти тарілку і скоротити калорії не означає негайно схуднути. Навпаки, жорсткі дієти можуть загрожувати гормональній, травній та психіці жінки. В інтерв’ю “Правді” Яна Рибарова, сертифікований консультант з питань харчування та керівник порталу nedietuj.sk, пояснює підводні камені дієт та відомий ефект йо-йо.

Яка небезпека для жінок при надмірному харчуванні?

Перш за все, слід мати на увазі, що дієти - не відповідь і не для всіх. Вони призначені для людей, яким потрібно змінити дієту, оскільки вони мають проблеми зі здоров’ям. Наприклад, целіакію потрібно дотримуватися безглютенової дієти, оскільки його організм відкидає глютен, або діабетику потрібно скласти дієту, яка буде для нього підходящою і допоможе йому регулювати своє здоров’я.

Тож дієта є стресом для організму?

Якщо ми постійно напружуємо організм різними дієтами, врешті-решт ми лише зашкодимо йому. Це може призвести до різних проблем зі здоров’ям, таких як припинення роботи нашої гормональної системи. Жінки зазвичай припиняють місячні або їх цикл повністю розділений. Травлення не працює як слід, з’являється здуття живота, відчуття переповненості, нерегулярний стілець. А також нашу психічну сторону можна зламати.

Як дієта діє і чому вона часто має йо-йо ефект?

Якщо жінка здорова і хоче скорегувати свою вагу, то вона точно не повинна сідати на дієту з надзвичайно низькою калорійністю, або замість загальнодоступних продуктів їй змушують споживати різні таблетки або напої коктейлями. Дієти гарантують швидке схуднення, але коли жінка худне і повертається до свого початкового раціону (оскільки дієти не вчать її раціонально харчуватися), вага повертається з деяким додаванням, так званим ефектом йо-йо. І саме тут зазвичай відбувається карусель постійних дієт і голоду, а організм знаходиться в постійному стресі. Коли він доходить до того, що він вже не в змозі схуднути і зберігає все в запасах жиру, бо боїться, що не отримає більше їжі, зберігає її як би для "гірших часів".

Отже, який ефект від екстремальних дієт?

Ефект цих екстремальних дієт в кінцевому підсумку завжди означає, як це не парадоксально, надмірну вагу до ожиріння. Якби дієти справді спрацьовували, у світі їх не було б так багато, і всі ми були б худими.

Як метаболізм реагує на суворі дієти?

Метаболізм цих дієт, безумовно, погано реагує. Кожна екстремальна дієта означає стрес для організму. Ми всі маємо якусь мінімальну калорійність, яку наше тіло має прийняти, щоб вижити, мати можливість дихати, щоб наші органи функціонували. Його називають т. Зв базальний обмін речовин (BMR), і це справді мінімальна величина, необхідна нашому тілу, щоб покрити свої життєві потреби, якби ми цілими днями просто лежали і спали, не рухаючись. Якщо людина вже щось робить протягом дня, наприклад прибирає, йде на роботу, думає на роботі, вчиться. У цьому випадку його дохід повинен бути вищим, адже все це вже витрати людини. Однак будь-яка сувора дієта часто значно нижче цього мінімуму, і оскільки організм не отримує навіть мінімуму, який йому необхідний, метаболізм сповільнюється і перестає працювати належним чином. І ось проблема.

Які принципи правильної дієти можуть повністю замінити будь-яку дієту?

Налагоджена дієта, безумовно, є хорошою основою. Харчуйтеся різноманітно і збалансовано, не випускаючи жодних основних макроелементів - вуглеводів, жирів або білків (якщо, звичайно, людина не здорова і не має алергії чи непереносимості, що обмежує її). Я рекомендую опустити високооброблену їжу (солодощі, білий хліб, напівфабрикати) і зосередитись на цілісних продуктах, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, м'ясо, риба, бобові, горіхи, насіння, яйця, якісний ідеальний хліб із закваски тощо.

Тож цей процес не повинен бути короткочасним?

Необхідно усвідомити, що зміна дієти повинна відбуватися не лише на кілька днів або тижнів, але це повинна бути довгострокова, в ідеалі зміна протягом усього життя, яка не є загрозою для дієти. Зрештою, хто б все життя пив лише деякі коктейлі і не хоче зрідка насолоджуватися смачною їжею з друзями чи родиною. Ще один важливий момент - терпіння. Не чекайте чудес і не впадайте у відчай, якщо ви не схуднете через тиждень, адже ви не набрали кг, який хочете «скинути» з дня на день, але вага збільшується поступово, може, кілька років. Не порівнюйте себе ні з ким, у кожного з нас є спосіб, і навіть те, що втрата ваги у деяких жінок може йти повільніше, а у когось швидше.

Що слід робити, щоб уникнути ефекту йо-йо при корекції дієти? Які основні принципи?

Як я вже згадував, нам потрібно харчуватися збалансовано і повноцінно, тобто не коктейлі, смузі, диво-таблетки або таблетки для схуднення, а насправді повноцінні продукти, які забезпечують наше тіло поживними речовинами та енергією. Рекомендую їсти достатньо, адже якщо організм отримує недостатньо енергії та поживних речовин, то з часом він перестане худнути і переключиться на т.зв. "Режим збереження". Не можна забувати і про фізичні вправи, адже збалансоване харчування та фізичні вправи є запорукою досягнення нашої мети. І не забуваймо набратися терпіння.