гречка або гречка класифікується як псевдозернова, оскільки на відміну від рису або вівса вона не належить до сімейства злакових. Рослина, до якої вона належить, з сімейства Полігонових та він вважається найбагатшим зерном на складні вуглеводи та клітковини. Крім того, він пропонує багато білка і містить різні компоненти с антиоксидантні властивості.
Цю псевдозернову культуру можна знайти цілий рік і вона має дуже корисні для здоров’я властивості:
- Він багатий вітамінами В1, В2, В3, В6 та Е та такими мінералами, як калій, магній, кальцій, залізо ...
- Клітковина дуже корисна для підтримки кишкового транзиту та поліпшення запорів. Він також надає ситний ефект, допомагаючи контролювати апетит
- Містить незамінні амінокислоти
- Це сприяє поліпшенню еластичності судин, поліпшенню проблем з кровообігом. Допомагає регулювати рівень глюкози в крові
- Високий вміст флавоноїдів допомагає підтримувати низький рівень холестерину та контролювати гіпертонію. Захищає печінку
- Запобігає появі каменів у жовчному міхурі
- Забезпечує енергією і є хорошим джерелом засвоюваного білка
- Крім того, він підходить для целіакії, непереносимої або чутливої до глютену
Його щоденна рекомендація - 1-2 порції на тиждень, завжди попередньо промиваючи. Для його приготування передбачається 2 мірки води на 1 міру гречки, варіння 15 хв. З борошна роблять макарони (соба), манну крупу, тістечка або креппе.
Тоді ми залишаємо вам дуже простий рецепт приготування!
Гречка з овочами, каррі, куркумою та імбиром
- 160 гр гречки
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 2 часник
- Каррі, куркума, імбир, сіль та олія (за смаком)
Варіть гречку 15 хвилин, а потім процідіть. Тим часом підсмажте на сковороді нарізаний часник і покладіть жулієні овочі. Додайте дрібно нарізаний імбир (будьте обережні, він має дуже інтенсивний смак) і продовжуйте тушкувати на повільному вогні, а потім додайте каррі та куркуму за смаком. Як тільки овочі звариться, змішайте все з гречкою.
- Чому ми повинні включати в свій раціон редис
- Навіщо включати гречку в дієту Blog MenuDiet ®
- Чому ми повинні включати цитрусові в нашу дієту «Шеф-плюс»
- Чому ми не повинні вилучати волоські горіхи зі свого раціону, навіть якщо вони мають багато калорій
- Млинці Паста Безглютенова дієта Гречане харчування - локшина