Мікробіом - це сукупність мікробіоти, що живе в нас і в нас, які перебувають у них, у нашій травній системі та ротовій порожнині, а також у тих, хто живе на нас, таких як напр. вони живуть на нашій шкірі.
Корисні бактерії, віруси та гриби, які беруть участь у цьому, беруть участь у захисті кордонів, що забезпечують цілісність людського тіла, виробляючи необхідні речовини та запобігаючи росту та встановленню чужорідних (і хвороботворних) мікроорганізмів.
Мікроорганізми в мікробіомі містять в 100 разів більше генів, ніж людський організм, розвиток хорошого мікробіома дуже важливий для підтримки нашого здоров'я, і це лише все більше підтверджується медичними дослідженнями.
Ефекти мікробіома, що зберігають здоров’я, були виявлені протягом 350 років, але Роб Найт, професор медицини в Університеті Каліфорнії, був членом дослідницької групи, яка вперше продемонструвала прямий зв’язок між кишковою флорою та мозком у 2014 році., що означає, що бактерії можуть спілкуватися з мозку. Чи не могли б ви подумати, що напр. Ваша вага тіла також залежить від співвідношення корисних і поганих бактерій, а також те, що бактерії у вас здатні надсилати мозку повідомлення їсти все більше і більше? Але це правда!
Якщо напр. ви їсте багато нездорової їжі, у вашому тілі розмножуватимуться шкідливі бактерії, які в свою чергу будуть постійно вимагати однакової їжі, тому ви будете постійно хотіти шоколаду, солодощів, макаронних виробів, оскільки ці бактерії передають це повідомлення вашому мозку. Отже, ваша їжа повинна допомогти корисним бактеріям та мікробіоті розмножуватися у вас, щоб шкідлива паличка через деякий час відмерла.
Але як розвивається мій мікробіом?
Перші мікроби ми отримуємо під час свого народження, коли дитина проходить через родові шляхи та через піхву матері, оскільки немовлята народжуються з відкритим ротом, тож вони вже усним шляхом ковтають бактерії матері. Згідно з деякими медичними дослідженнями, діти, народжені шляхом кесаревого розтину, частіше страждають екземою, алергічними та астматичними захворюваннями, оскільки ці діти не контактували з бактеріями матері, тому їх мікробіом значно слабший.
Ви знаєте худу та здорову людину, тоді як інші страждають ожирінням, постійними застудами чи хворими. Ми часто говоримо цим людям, що вони успадкували хороші гени, хоча, можливо, вони отримали хороші мікробіотики лише від матері при народженні і харчуються здоровіше.
В австрійських та німецьких лікарнях немовлят, народжених шляхом кесаревого розтину, часто лікують за допомогою пребіотиків та пребіотиків, що знижує ризик інфекцій та кишкових захворювань.
Дослідження показали, що мікробіом європейців набагато слабкіший, оскільки ми їмо менш різноманітну їжу, багато продуктів, багатих добавками, але з низьким вмістом клітковини, не кажучи вже про посилене вживання антибіотиків, тому склад мікробіома швидко погіршується. І на жаль, цей слабкий мікробіом передається матерями своїм дітям під час народження.
Англійський лікар, напр. експерименти, де він сам споживав французькі сири та йогурти протягом 10 днів, тоді як його син щодня протягом 10 днів їв фаст-фуд.
Результат полягає в тому, що спожиті лікарем сири значно покращили стан кишкового тракту, незважаючи на те, що корисні бактерії, що потрапляють разом із сиром та йогуртом, не залишаються в організмі людини, а скоріше діють лише як транзит, але все ж мають сприятливий ефект під час подорожі.
На противагу цьому, його син вживав швидкі ресторани, такі як гамбургери, картопля фрі, a в мікробіомі 40% корисних бактерій, знайдених у 1400 бактерій загинуло.
Таким чином, не дивно, що напр. у французів, Нідерландів або середземноморських країн частота захворювань серця, алергічних захворювань або ожиріння значно менша.
Але оскільки у пробіотиках сирні сири, йогурти, квашена капуста або кефір мають лише тимчасовий сприятливий ефект, недостатньо вживати їх лише зрідка, але нам потрібно регулярно включати їх в їжу, щоб підтримувати здорову роботу кишкової системи. На жаль, більшість введених таким чином пробіотиків, тобто корисних бактерій, уже вбиваються під час поїздки, оскільки вони не переживають кисле середовище шлунка, але тим часом вони здатні надавати свої сприятливі ефекти.
Не менш важливі продукти, багаті клітковиною, так само як і корисні бактерії волокна їх їдять з перевагою, і якщо ми регулярно їмо їжу з низьким вмістом клітковини, шкідливі бактерії заволодівають нашими мікробами.
Нещодавно дослідники опублікували статтю, в якій описується, що пилок також має свій мікробіом, і насправді кожен сорт рослин має інший мікробіом, тому це може бути причиною того, що деякі пилки викликають набагато більше алергічних захворювань, тоді як інші.
Недоїдання, їжа з низьким вмістом клітковини, їжа, багата на консерванти та добавки, та антибіотики швидко змінюють мікроорганізми нашої флори кишечника, в тому числі через ріст шкідливих бактерій, хвороби серця, ожиріння, лейкемію, діабет, екзему та захворювання суглобів.
В даний час деякі зарубіжні дослідники намагаються виготовити крем від екземи, який лікує екзему та шкірні захворювання за допомогою пробіотиків, але є також пацієнти, яким вже потрібна була трансплантація через цироз, але лікування за допомогою біотиків значно покращило їх стан. хірургія.
Але дослідження діабету та раку - це також успішний спосіб повернути ці хвороби назад, змінивши мікробіом.
На жаль, дослідження все ще перебувають у зародковому стані, оскільки ці бактерії та мікроорганізми можуть виживати лише в середовищі з дефіцитом кисню, тому в даний час 1% бактерій може розмножуватися, тоді як 99% не можуть розмножуватися та культивуватися вченими в штучних умовах.
Отже, все, що ми можемо зробити для відновлення нашого мікробіому, - це їсти багато овочів, фруктів та продуктів, багатих клітковиною, і регулярно вживати йогурти, сири, кефір, соління, тож вони мають сприятливий ефект майже за кілька тижнів, але здорові продукти щодня. ми повинні споживати.
На жаль, корисні бактерії та мікроби не можна замінити, але якщо ви перейдете на правильне харчування, це допоможе їм знову розмножуватися, тоді як шкідливих бактерій буде зменшено. Дієта BBB, який містить багаті клітковиною продукти та багато корисних порад для вас.