Жінка випиває склянку молока.

молочних

Здоров’я та оздоровлення

Вище споживання молока та похідних продуктів пов’язане з меншим ожирінням та більш збалансованим харчуванням поживних речовин.

жінки споживають більше молока, сирів, йогуртів та кисломолочних продуктів, ніж чоловіки, відповідно до звіту "Споживання молока та похідних продуктів як показник якості харчування та способу життя населення", підготовленого Іспанським фондом харчування (FEN), який є рентгенограмою споживачів молочних продуктів через останні дослідження, проведені в Іспанії.

Робота вперше в Іспанії аналізує поточну ситуацію із споживанням молочних продуктів, споживанням за різними змінними, споживачами молока та якістю раціону, а також станом здоров'я та соціалізацією споживання молочних продуктів, серед інших розділів.

Щодо споживання, за даними Групи споживання їжі Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства (MAPA), в 2018 році Іспанія була розташована в 290 грам людині на день, Будучи Князівством Астурія та Кастилія-і-Леон, дві громади споживали найбільше молока та похідних продуктів.

Згідно з науковим дослідженням ANIBES на репрезентативній вибірці іспанського населення (9-75 років), також під керівництвом FEN, практично все населення є споживачем групи молока та молочних продуктів, молоко є їжею з найбільшим відсотком і виділяє дитяче населення як група населення з найбільшим споживанням.

Щодо соціально-економічних аспектів населення, а також щодо рівня підготовки учасників та споживання молочних продуктів, немає істотного взаємозв'язку "чим вищий рівень освіти, тим вище споживання", відповідно до звіту. Точно так само, якщо це пов'язано з економічним рівнем, чим вищий дохід, тим вище добове споживання молочних продуктів.

При розшаруванні за статтю жінки більше споживають молоко, сири та йогурти та ряжанку, ніж чоловіки, можливо, через широко поширене уявлення про потребу в кальції, особливо коли настає менопауза та виникає більше остеопорозу.

Більше молока, менше ожиріння

Щодо ваги тіла та посилання на дані споживачів молочних продуктів з наукового дослідження ANIBES, експерти відзначають, що "коли споживання молочних продуктів вище (верхній квартиль) вище, відсоток учасників із зайвою вагою та ожирінням ".

Вони також знаходять взаємозв'язок між практикою фізичної активності та споживанням молочних продуктів серед населення, із суттєвими відмінностями в тому сенсі ті, хто фізично активний, мають більше щоденного споживання молочних продуктів що ті, хто не практикується.

Нове дослідження також цікавим та новаторським чином демонструє в Іспанії позитивну асоціацію між споживачами молочних продуктів із вищою якістю їх дієти, що полегшує досягнення рекомендованого споживання мікроелементів, таких як кальцій, вітамін D, калій, магній, тіамін або рибофлавін. Що ще, Спостерігається, що люди, які вживали молочні продукти, вживали більше різних груп продуктів харчування, що складають раціон.

Сніданок та вечеря

Вивчаючи моменти споживання цієї групи продуктів, було помічено, що це робиться в основному під час сніданку, а потім вечері. Цей перший прийом дня виділяється переважно споживанням молока (напівжирне і ціле), оскільки доросле населення менше вживає ці продукти на сніданок.

Іншим ключовим моментом у звіті є зведення останніх наукових досліджень щодо споживачів молочних продуктів та їх стану здоров'я. У разі серцево-судинних захворювань, не виявлено зв'язку між споживанням незбираного молока та зазначеною патологією та захворюваннями такі, як високий кров'яний тиск, метаболічний синдром або ожиріння.

Зі зміною нашого режиму харчування з’явились нові хвороби, такі як цукровий діабет II типу, що пов’язує зменшення ризику захворювання на це захворювання зі споживанням знежирених молочних продуктів завдяки білкам та вітаміну D, які вони містять. Аналогічним чином, звіт містить деякі ключові повідомлення, які населення повинно знати, щоб оцінити важливість регулярного вживання цих продуктів у рамках здорових, різноманітних та збалансованих рекомендацій.

Зокрема, в рамках різноманітного та збалансованого харчування, рекомендуємо вживати дві-три порції молока та молочних продуктів щодня, залежно від віку та фізіологічної ситуації. Так, дітям рекомендується три порції на день; у підлітків чотири, а у дорослих та старших дорослих дві-три порції на день. Для вагітних і вагітних жінок три-чотири порції на день.