База годування багатьох цивілізацій протягом історії, хліб Це стало однією з найбільш сумнівних і заявлених продуктів харчування сьогодні. Недоброзичливці стверджують, що це так порожнє джерело калорій будь-якої харчової цінності, яку варто розглянути, тоді як її прихильники звинувачують погана якість хліба, який ми їмо сьогодні в наш час вони роблять ставку на більш ремісничу розробку.

надуваюся

Їжа, завдяки якій у вас стане краще шкіра

Як би там не було, мало будинків, де можна їсти без якогось хліба: традиційний пістолет, багет, шапата, цільна пшениця, білий, сільський, підсмажений, цвіль, закваска ... Є багато видів, і вони всі нам подобаються, але чому він має таку погану репутацію?

Хліб товстіє, як і все інше

Звичайно, ви не раз чули, що хліб товстіє, але як він нам пояснює Крістіна Родрігес Хальконада, ступінь з дієтології та дієтолога від Лазерний медичний інститут, "Все відгодовується, крім води". Як і у випадку з рештою їжею, яку ми їмо, головне - підтримувати її баланс між споживаними калоріями та тими, які нам потрібні. "Питання в тому, щоб вибрати правильний час доби, щоб мати хліб, і бути обережним із кількістю з’їденої їжі. Переважно робити це за сніданком і я їжу багато їжі. Вечеря - це час, коли нам слід якомога більше уникати цього ".

“Що стосується кількості, то за сніданком відтоді вона може бути вищою у нас є цілий день, щоб витратити надлишок а опівдні ми повинні контролювати це більше, дбаючи про кількість, яку приймаємо, і звичайно уникаючи занурення в соуси ".

Гаразд, але чому я набрякаю, коли їм хліб?

Також буває так, що багато людей це відчувають їх кишка набрякає коли вони їдять хліб, чому це трапляється? "Загалом це, як правило, пов'язано з глютеном", - пояснює Крістіна. " Клейковина Це білок, який присутній у деяких злаках, таких як пшениця, відповідальний за губчасту структуру хліба. Проблема в тому, що у деяких людей є певна чутливість або непереносимість глютену що може спричинити, що при вживанні цього виду їжі вони помічають або страждають від проблем з шлунково-кишковим трактом, таких як здуття живота, діарея, дискомфорт або запор ". Будьте обережні, ми не повинні плутати цю непереносимість із целіакією, при якій пшениця повністю заборонена.

"Ще одну причину запалення на рівні кишечника наводить кількість клітковини, яку він має, як у випадку з хлібом з цільної пшениці, вміст клітковини якого вище, і це іноді може змінити травлення ". Але іноді додають інші інгредієнти ті, що стають проблемою. "Сушені насіння, родзинки, горіхи або фрукти можуть викликати проблеми з травленням, такі як гази, здуття живота, діарея або запор".

Важливість того, з чим ви його їсте

Звичайно, ви знаєте вислів "хліб з хлібом ...", але їсти хліб у супроводі шинки не однаково, ніж з шоколадом. "Щоб уникнути стрибків інсуліну пізніше переважно, щоб хліб завжди супроводжувався деякою кількістю білка , незалежно від того, тваринного походження, як іберійська шинка, корейка, індичка чи шинка надмірної якості, свіжий сир, варене або омлет, лосось, тунець ... або рослинний білок з горіхами або бобові, наприклад з авокадо та меленими горіхами, з хумусом та меленими горіхами ".

Отже, тепер ви знаєте, щоб насолоджуватися хлібом просто потрібно дізнайтеся, як клейковина та клітковина впливають на ваше тіло і відповідно вибирайте той чи інший вид хліба. І той тост з авокадо, який вам подобається, ви можете з’їсти його на сніданок без особливих проблем.

Їжа, завдяки якій у вас стане краще шкіра